Суп-пюре из моркови как в детском саду

В вашей семье есть Великий Нехочуха? Он младше 7 лет? Тогда вы по адресу! 

Завтра, 4 апреля, в 14:00 по мск времени я проведу вебинар "Как с помощью любимых блюд приучить детей к полезным продуктам"

Всего за час 

вы узнаете, как научить ребенка ЛЮБИТЬ те или иные продукты при помощи метода "как спрятать вкусное в полезном". 

Подробности по ссылке https://menunedeli.ru/2019/04/74670/

Например, при помощи вот такого супа! 

Вкусный молочный суп-пюре из моркови как в детском саду обязательно понравится вашему ребенку, ведь он получается сладковатым и очень ароматным. Готовится такое первое блюдо быстро – в течение 20 минут вы сможете подать его к столу. Если вы все-таки решите добавлять при варке бульон, то слегка присолите блюдо, а если обычную воду, то добавьте чуть больше сахара. Особенно ярко подчеркивает вкус супа свежая мята – ею можно украсить блюдо при подаче.

Общее время готовки – 30 минут
Активное время готовки – 20 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 43 ккал
Количество порций – 5 порций 

Ингредиенты:

Морковь — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Молоко — 1,5 ст.  
Масло сливочное — 1 ст.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Вода — 2,5 ст.

Приготовление:

1. 

Технологическая карта супа-пюре из моркови как в детском саду.

2. 

Технология приготовления супа-пюре из моркови как в детском саду.

3. 

Собрать все необходимые ингредиенты для блюда, очистить овощи от кожуры и сразу же промыть их в воде.

4. 

Морковь нарезать не широкими пластинами, а сами пластины – соломкой. Луковицу разрезать пополам, затем на четвертинки и также нарезать соломкой. Высыпать овощную нарезку в неглубокую емкость: кастрюлю, казан или сотейник.

Влить небольшое количество горячей воды и припустить на плите в течение 10 минут до готовности. Овощи должны стать очень мягкими, чтобы их можно было измельчить.

5. 

Протереть отварные овощи через ситечко. Также можно воспользоваться блендером.

6. 

Соединить в другой емкости с антипригарным дном 100 мл холодного молока, сахар и муку, взбить венчиком и поместить емкость на плиту, включив средний нагрев. Помешивать содержимое сотейника в течение 4-5 минут, пока оно не загустеет и не превратится в белый соус.

7. 

Влить в емкость с соусом овощное пюре, добавить воду либо бульон и поместить емкость снова на плиту. Довести до кипения и выключить нагрев.

8. 

Разогреть молоко и сливочное масло в микроволновой печи или в другой емкости на плите. Ввести эти два ингредиента в емкость с супом и тщательно перемешать. Морковный суп-пюре с молочно-сливочным вкусом для детей полностью готов.

9. 

Разлить горячий суп-пюре из моркови как в детском саду в порционные глубокие пиалы или тарелки, украсить по своему вкусу и подавать к столу.