menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Козинаки из семечек

Козинаки - сладкое лакомство, известное многим с самого детства. Был у меня печальный опыт их приготовления, когда получилось такое твердое нечто, что появилась опасность сломать зубы. Но с данным рецептом вам это точно не грозит. Проверенно на семье и друзьях уже не единожды. Угощайтесь!

Общее время готовки – 20 минут
Активное время готовки – 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 442 ккал
Количество порций – 4 порции 

Ингредиенты:

Семечки подсолнуха — 150 г
Кунжут — 30 г
Мед — 1 ст.л. с горкой
Сахар — 70 г
Вода — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Если мед жидкий, возьмите 2 столовых ложки. Состав вполне себе без проблем может меняться. Убирайте или увеличивайте количество кунжута, либо берите часть тыквенных семечек, либо делайте из одних семечек подсолнуха. Сахара нужно взять примерно 3 больших столовых ложки с горкой.

2. На сухой сковороде обжарить пару минут семечки. Огонь средний, следить, что бы не подгорели. Добавить кунжут и обжаривать еще минутку. Семечки должны приобрести слегка золотистый оттенок.

3. Небольшую кастрюлю поставить на огонь, добавить сахар, влить пару ложек воды и дать закипеть. Уменьшить огонь и подождать, пока сахар слегка начнет золотиться. После этого добавить мед.

4. Варить помешивая еще немного, где-то около минуты.
Получится красивый, светло-коричневый цвет. Снять кастрюлю с огня, всыпать семечки и интенсивно перемешать.

5. Взять большой лист промасленной бумаги для выпечки и на одной половине распределить слой карамелизированных семечек.

6. Далее накрыть второй половиной бумаги и раскатать с помощью скалки слой толщиной примерно в пол сантиметра.

7. Тут же разрезать на желаемые кусочки. Я это делаю до застывания карамели, как только раскатала.

Дать козинакам полностью остыть. Всё, козинаки из семечек готовы. Приятного аппетита!

promo menunedeli февраль 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded