menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Пирог "Орешек"

Пирог “Орешек” очень ароматный и вкусный! Одного такого кусочка достаточно, чтобы утолить голод, ведь ореховая выпечка очень калорийная и сытная.

Вы точно не пожалеете о потраченном времени на приготовление такого пирога!

Общее время готовки – 1 час 25 минута
Активное время готовки – 0 часов 25 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 364 ккал
Количество порций – 6 порций 

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Масло сливочное — 150 г 100 г - в тесто, 50 г - в начинку
Сахар — 220 г 120 г - в тесто, 100 г - в начинку
Сметана — 200 г
Орехи грецкие — 170 г
Сода — 1 ч.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Корица — 0.5 ч.л.
Ванилин — 1 щепотка (-и) 

Приготовление:

1. Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку и высыпать их в глубокую миску. По желанию вместо грецких орехов можно взять фундук – такой пирог будет даже вкуснее и ароматнее.

2. Добавить к орехам сахар (100 г.), корицу и перемешать ложкой.

3. Добавить к орехово-сахарной крошке сливочное масло (50 г.) комнатной температуры и хорошо растереть руками.

4. В отдельную глубокую миску положить сливочное масло (100 г.) комнатной температуры, добавить сахар (120 г.), ванилин и взбить всё миксером до однородной светлой массы.

5. Добавить три средних куриных яйца и снова взбить миксером до однородности.

6. В полученную жидкую яично-масляную массу добавить сметану (я использовала 15% жирности), взбить на малых оборотах миксера.

7. Всыпать соду, и снова взбить миксером, чтобы она вступила в реакцию со сметаной – от этого тесто будет пышным и пористым.

8. Просеять муку с разрыхлителем в миску к жидкой массе и тщательно перемешать лопаткой. Тесто должно получится мягким, однородным, без комочков.

9. Форму диаметром 20 см. застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Выложить половину теста, разровнять лопаткой.

10. Следующим слоем в форму переложить половину ореховой начинки.

11. Покрыть оставшейся половиной теста и снова выложить ореховую начинку.

12. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

13. Готовность пирога проверить зубочисткой. Если воткнуть её в середину пирога и достать, то на ней не должно быть налипшего теста и следов начинки. После дать пирогу остыть, достать из формы, украсить сахарной пудрой, порционно нарезать и можно подавать к чаю.

14. Этот пирог можно заморозить! Лучше всего замораживать порционные кусочки, хорошо завернув их в пищевую пленку или пакет. Размораживать такой пирог нужно в холодильнике, а после можно подогреть в микроволновой печи или духовке на низкой температуре.

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded