nnsvz_1 (nnsvz_1) wrote in menunedeli,
nnsvz_1
nnsvz_1
menunedeli

Конкурс «Блюда из рыбы и морепродуктов»

Скумбрия, солёная со свёклой/ Beet "gravad mackerel"



3 ст ложки сахара
4 ст ложки соли
щепотка свежемолотого перца
8 больших филе скумбрии
6 ст ложек рубленого укропа
1 большая варёная свёкла
1 ст ложка каперсов для украшения
дольки лимона для украшения

Для соуса
3 ст ложки горчицы
2 ч ложки коричневого сахара
1 ст ложка белого винного уксуса
1/3 ст оливкого масла
3 ст ложки рубленого укропа
щепотка соли

Смешать соль, сахар и перец.
Филе выложить в посуду кожей вниз. Натереть смесью соли, перца и сахара.
Посыпать рубленным укропом.
Накрыть плёнкой, положить сверху пресс и убрать в холодильник на 8 часов.
Свёклу натереть на тёрке. И выложить поверх рыбы. Положить под пресс и убрать в холодильник ещё на 8 часов.

Для соуса смешать все ингредиенты венчиком.
Рыбу тонко порезать и выложить в соус. Украсить каперсами и дольками лимона.
Tags: Конкурс
Subscribe

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Голландские сырные завитушки с рикоттой и специями

    Хотите удивить друзей? Обязательно угостите их голландскими сырными завитушками с рикотой или любой другой начинкой по вашему выбору. Когда в стране…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments