Rina (rinav71) wrote in menunedeli,
Rina
rinav71
menunedeli

Category:

Шоколадное праздничное печенье



Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они выпекались в декабре и продавались на зимних ярмарках, ими украшали рождественские елки. Выпекали пряники специально к Рождеству из теста с медом или сладким сиропом, всевозможными добавками: корицей, черным перцем, имбирем, ванилью, мятой, кориандром, кардамоном, гвоздикой и анисом. Рождественский пряник считался дорогим подарком, знаком уважения, потому что ингредиенты, из которых замешивали тесто : масло, мед и специи были в то время дорогими. В зависимости от того, как сформировано тесто, различают несколько видов печатных пряников – для их изготовления нужна специальная пряничная доска, лепные – тесту придают форму руками, лепят, и вырезные, для которых понадобятся разные выемки для печенья. Предлагаю домашний рецепт шоколадных пряников, которые вы легко повторите дома.

Время приготовления: 4 часа
Количество: 20 штук

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла комнатной температуры,
150 гр. сахарной пудры,
1 яйцо
70 гр. какао
320 гр муки
50 гр. растительное масло для смазывания узорной скалки


Приготовление:

В глубокой миске растереть яйцо с размягченным сливочным маслом, солью и сахарной пудрой, затем добавить какао. Постепенно добавить муку и замесить тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов.
На гладкой поверхности или столе раскатать обычной скалкой тесто в пласт толщиной около 1см. Смажьте узорную скалку растительным маслом, чтобы тесто не приставало. Проведите один раз узорной скалкой по раскатанному тесту, чтобы создать рельефный рисунок на тесте. Формочками для печенья или ножом вырежьте печенье любой формы. Положите печенье на разделочную доску и поставьте в холодильник на полчаса-час.
Выпекайте печенье 8-12 минут в духовке предварительно разогретой до 200°C.

Приятного аппетита!
Tags: Десерты, Для детей, Печенье, сладкая выпечка
Subscribe

  • Торт без выпечки с голубикой

    Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.…

  • Кнели с черешней

    Блюда из творога прекрасно подходят для завтрака, особенно их любят дети. Если привычные сырники, запеканки и ленивые вареники слегка наскучили,…

  • Простой кофейный торт

    Уже не первый раз делаю этот простой кофейный торт. Никакой выпечки он не требует. Отличный вариант для тех, кто боится бисквитов. Общее время…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments