menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Закуска в тарталетках «Мемфис»

На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать  блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное  застолье. Закуска в тарталетках с начинкой из печени трески отличный  вариант!

Ингредиенты:  Печень трески – 120 г Яйца куриные – 2 шт. Картофель – 1 шт. Горошек консервированный – 100 г Лук зеленый – 2 ст.л. Майонез – 1-2 ст.л. Тарталетки – 8-10 шт.  

Приготовление:  

- Подготовить ингредиенты: заранее отварить картофель в мундире в  подсоленной воде, отварить вкрутую яйца, остудить и почистить эти  продукты.   

- Открыть банку с печенью трески и откинуть её на мелкое сито, чтобы  стекло всё масло. Тоже самое сделать с консервированным горошком.  

- Картофель и яйца нарезать мелким кубиком; печень трески тоже аккуратно  нарезать небольшим кубиком; зеленый лук измельчить ножом.  

- В глубокую миску поместить нарезанные печень трески, яйца, картофель,  зеленый лук и консервированный горошек.   

- Добавить майонез и аккуратно перемешать, чтобы не деформировать нежные  ингредиенты начинки.   

- Необходимость добавления соли определяйте по вкусу, всё зависит от  выбранной печени трески и майонеза, возможно она вообще не понадобится.  

- Наполнить тарталетки готовой начинкой. Кстати, лучше всего  использовать тарталетки из песочного теста, а не вафельные, потому что,  во-первых, они вкуснее, а во-вторых дольше держат форму и не размокают.  

- Перед подачей украсить тарталетки измельченной свежей зеленью,  например, укропом или петрушкой.  

- Примечание: начинку для такой закуски можно подготовить за сутки до  праздника. Нужно всего лишь сложить в миску или контейнер все  ингредиенты, кроме майонеза, затянуть пищевой пленкой или плотно закрыть  крышкой и хранить в холодильнике. 

Перед подачей добавить майонез,  перемешать и выложить начинку в тарталетки.

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded