menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Суп из запеченных овощей с лапшой

Когда хочется горячего и ароматного супчика, меня выручает именно этот  рецепт. Суп из запеченных овощей получается диетическим, полезным и  очень вкусным. Если вы любите аромат овощей, запеченных на гриле, то  этот рецепт вам точно понравится!  

Общее время готовки – 40 минут  

Активное время готовки – 15 минут  

Калорийность на 100 г. — 21 ккал 

Количество порций – 6 порции  

Ингредиенты:  Овощной бульон или вода – 1,5 л. Цветная капуста – 150 г. Перец сладкий – 1 шт. Шампиньоны – 150 г. Кабачки – 0,5 шт. Морковь – 0,5 шт. Лапша – 50 г. Растительное масло – 1 ч.л. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Специи – 1 ч.л. Лавровый лист – 1 шт. Зелень – 1 ст.л.  

Приготовление:  

- Подготовить овощи: цветную капусту разобрать на соцветия, если они  большие, то лучше разрезать их пополам; кабачок и сладкий перец нарезать  крупными кубиками; у шампиньонов обновить срез на ножке и разрезать  грибы пополам или, если они слишком крупные, на 4 части; морковь  очистить, нарезать средним кубиком. 

 - Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить в неё  овощи.  

- Отправить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на  12-15 минут.  

- Влить в кастрюлю овощной бульон или воду, довести его до кипения.  

- Добавить запеченные овощи и лапшу, перемешать.  

- Добавить соль и перец по вкусу, а также специи (я использовала грибную  приправу, чтобы сделать вкус супа ярче и насыщеннее), лавровый лист.  Перемешать содержимое кастрюли, накрыть крышкой и варить примерно 10  минут.  

- Добавить измельченную свежую или замороженную зелень, перемешать и  проварить суп еще 2-3 минуты.  

- Готовый суп очень вкусно подавать с отварным яйцом и сухариками.  Приятного аппетита!

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded