Макароны с томатами, тушенные в сковороде

Этот рецепт из серии просто, быстро и экономно. Чтобы приготовить  макароны с томатами, тушенные в сковороде, из посуды понадобится одна  лишь сковорода – весомый плюс при уборке кухни. Готовый гарнир можно  подать к котлетке или сосиске – получается очень вкусно!

Ингредиенты:

Макароны — 400 г
Помидор — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (большой)
Масло растительное — 2 ст.л.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 3 ст.л.
Соль —  по вкусу
Перец черный —  по вкусу
Вода — 2 ст. (200 мл)
 

Приготовление:

1.   Большую репчатую луковицу очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком. Зубки чеснока мелко нарезать ножом.

2.   Снять с помидоров кожицу (для этого  нужно сделать крестообразные надрезы на шкурке и обдать их кипятком -  подробнее можно посмотреть здесь)  и нарезать средним кубиком. Если помидоры слишком водянистые, то лучше  складывайте их в миску, чтобы сок не растекался по разделочной доске.

3.   Разогреть в большой глубокой  сковороде растительное масло и обжарить нарезанный лук до слегка  золотистого цвета, периодически помешивая его, чтобы он не пригорел.

4.   Добавить к обжаренному луку кубики помидоров, измельченный чеснок. Хорошо перемешать овощи и тушить на сковороде 5-7 минут.

5.   Добавить в сковороду макароны, я  использовала рожки (на фото), но для этого блюда подойдет любая паста:  спиральки, ракушки, фарфалле или бабочки, фузилли, пенне и т.д.

6.   Хорошо перемешать макароны с овощами,  добавить соль и перец по вкусу, влить 2 стакана кипятка, накрыть  крышкой и поставить на минимальный огонь. Тушить макароны под крышкой до  готовности, периодически проверяя наличие воды и мягкость макаронных  изделий (ориентируйтесь на время, указанное на упаковке макарон).

7.   К готовым макаронам добавить  измельченную петрушку, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и  дать макаронам настояться 4-5 минут.

8.   Вкусные, ароматные и сочные макароны с томатами готовы, можно подавать их к любому мясному блюду.

9.   Кстати, зимой такие макароны можно приготовить из замороженных помидоров или томатов в собственном соку. Приятного аппетита!

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded