Маринованные шампиньоны пятиминутка

Маринованные шампиньоны "пятиминутка" - прекрасная закуска к любому  столу, будь он постный или праздничный. Их не надо долго мариновать,  часа вполне достаточно, чтобы грибочки остыли и были поданы к столу!

Ингредиенты:  

Шампиньоны — 500 г 

Уксус — 70 г яблочный 

Гвоздика — 3 шт. 

Перец черный — 7 шт. горошком 

Чеснок — 3 зуб. 

Лавровый лист — 2 шт. 

Соль — 7 г 

Сахар — 15 г 

Лук репчатый — по желанию  

Приготовление:  

1. Для приготовления маринованных шампиньонов "пятиминутка" нужно взять  шампиньоны, приправы и пряности. 7 граммов соли - это чайная ложка с горкой (небольшой). 15 граммов сахара - обычная столовая ложка. Уксус яблочный, 6-процентный. Воды этот рецепт не требует, поскольку после термической обработки грибы  сами дадут воду.  

2. Грибы промыть. По желанию удалить "юбочки", обновить срез на ножке. Если вы привыкли счищать кожицу со шляпки, то можно это сделать. Я этого  не делаю.  Чеснок измельчить. Я всегда пропускаю его через чесночный пресс, но  можно и нарезать. Если шампиньоны большого размера, то их надо нарезать на две-четыре  части. Мелкие варить целиком.  

3. Положить все ингредиенты для маринованных шампиньонов "пятиминутки" в  кастрюлю: грибы, гвоздику, чеснок, соль, сахар, горошки перца, лавровый  лист и уксус.  

4. Плотно закрыть крышкой кастрюлю и поставить на огонь. Уже через пару  минут грибы пустят воду. Варить шампиньоны на небольшом огне около 5  минут. Пару раз перемешать содержимое или просто встряхнуть кастрюлю.  

5. Переложить грибы вместе с маринадом в миску и дать остыть. После  этого они готовы к употреблению. Зимой их можно остудить 20-30 минут на  балконе.  При подаче можно перемешать шампиньоны с тонко нашинкованным репчатым  луком, а также добавить немного растительного масла.  Маринованные шампиньоны "пятиминутка" получаются вкусными, сочными,  деликатно маринованными, главное удержаться и не съесть их после варки  еще теплыми :) Приятного аппетита!

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded