
Общее время готовки – 1 час
Активное время готовки – 15 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 100 ккал
Количество порций – 8 порций
Как приготовить куриные маффины с сыром и оливками
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Масло растительное — 100 мл
Разрыхлитель теста — 11 г
Молоко — 100 мл
Тимьян — 0.5 ч.л. сушеный
Яйцо куриное — 3 шт.
Филе куриное — 200 г
Оливки черные — 10 шт.
Соль — 0.25 ч.л.
Моцарелла — 80 г твердая для пиццы
Приготовление:
Для приготовления куриных маффинов с сыром и оливками нам понадобится отварное куриное филе.
Для этого филе грудки нужно промыть под проточной холодной водой и положить в кастрюлю, а затем залить холодной водой. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала филе.
Довести воду до кипения, отварить грудку в течение 10 минут. Остудить филе грудки и порезать его небольшими кусочками.
Куриное филе можно не отваривать до полной готовности, потому что оно в дальнейшем будет подвергаться тепловой обработке, но если у вас есть заранее сваренное филе, то его можно легко использовать для приготовления этих куриных маффинов. Прекрасно подойдет и запеченное филе, оставшееся от вчерашнего обеда или ужина.
Куриное филе можно заменить на филе индейки.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Все жидкие ингредиенты (яйца, молоко и растительное масло) поместить в глубокую миску и взбить венчиком до полного смешения ингредиентов.

Отдельно просеять муку с добавлением разрыхлителя и тимьяна (вместо него можно использовать любую смесь трав).
Посолить, всыпать муку в яично-молочную смесь и перемешать.

Оливки порезать кольцами и добавить в тесто. Вместе с оливками можно добавить любую зелень: зеленый лук, укроп, листики тимьяна.

Моцареллу потереть на крупной терке и добавить в тесто вместе с филе грудки. Перемешать тесто до однородности.
Для куриных маффинов с сыром и оливками моцареллу можно заменить на любой твердый сыр. Можно взять фету, брынзу или сулугуни, в этом случае куриные маффины лучше не солить.

Формочки для маффинов проложить бумажными капсулами или смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Разложить тесто по формочкам.

Выпекать куриные маффины с сыром и оливками в течение 30 минут. Достать маффины из формы и дать им полностью остыть.
Куриные маффины с сыром и оливками готовы. Приятного аппетита!

Community Info