menu_nedeli (menu_nedeli) wrote in menunedeli,
menu_nedeli
menu_nedeli
menunedeli

Category:

Голубцы с картошкой

Голубцы с картошкой – сытное второе блюдо, которое несложно приготовить к домашнему обеду или ужину. Для начинки, например, в дни поста, мясо можно не добавлять, и к вареному картофелю добавить обжаренный лук или грибочки.




Общее время готовки – 1 час 40 минут
Активное время готовки – 40 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 63 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить голубцы с картошкой

Ингредиенты:

Капуста белокочанная1 кг
Картофель800 г
Фарш мясной300 г
Лук репчатый200 г
Морковь200 г
Томатная паста1.5 ст.л.
Масло растительноепо вкусу
Вода500 мл
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу молотый

Приготовление:

1.

Для приготовления голубцов с картошкой необходимо взять  белокочанную капусту, картофель, мясной фарш, лук репчатый, морковь, томатную пасту, масло растительное, соль и измельченный черный перчик.


2.

Картофель промыть и удалить кожицу. Нарезать на средние  кусочки, залить водой из-под крана и отварить до мягкости, примерно 20-25 минут.


3.

Почистить половинку лука и мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.


4.

Добавить любой мясной фарш. Перемешать и обжарить до готовности.


5.

С вареного картофеля слить отвар. Картошку хорошо размять до консистенции пюре.


6.

Добавить обжаренный фарш. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Немного остудить.


7.

Снять с капусты верхние листы. Прорезать ножом у основания капусты.

Отправить в микроволновку на 6 минут при мощности 800 Вт, чтобы размягчить листья.


8.

Разделить капусту на отдельные листочки.


9.

Опустить в закипевшую воду на 4-5 минут. Потом достать из кипятка и остудить, чтобы удобно было работать.


10.

Нарезать вторую половину лука небольшими кусочками, морковку измельчить на крупной терке.

Обжарить  до мягкости.


11.

Добавить томатную пасту, залить воду или картофельный отвар. Перемешать и довести до кипения.

Приправить по вкусу солью, измельченным перцем и, если понадобится, сахаром.


12.

Нафаршировать картофельной начинкой подготовленные капустные листы.


13.

Сложить голубцы в кастрюлю и добавить томатно-овощную заливку.

Отправить на огонь. После закипания варить 40-60 минут до готовности.


14.

Голубцы с картошкой готовы.


15.

Приятного аппетита!

Tags: Вторые блюда, Капуста, Картофель, Фарш
Subscribe

  • Жареный фарш с овощами и яйцом✨

    Когда остается немного фарша, я делаю это блюдо. Рецепт из книги про турецкую кухню, поэтому и приправы я беру соответствующие. Но тут вполне можно…

  • Капуста в рукаве в духовке

    Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.…

  • Как приготовить и заморозить овощной суп пюре

    Суп-пюре для деток - этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments