?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Что вы замораживаете?



Фрикадельки - один из моих любимых ДПФ (домашних полуфабрикатов). Всегда есть в морозилке❄. В суп🍲, в овощное рагу🍜, потушить в соусе, запечь под сыром, обжарить на сковородке…. Шарики-выручалочки на случай, когда нет времени или желания готовить.

Еще среди моих любимых домашних полуфабрикатов, которые почти всегда есть в морозилке “на всякий пожарный”:

❄мясной бульон;
❄сырники;
❄котлеты;
❄пицца;
❄соус бешамель;
❄соус болоньезе;
❄запеченная тыква в виде пюре (детям в каши добавляю);
❄пельмени;
❄сосиски;
❄заготовки для овощного рагу
❄универсальная заправка;
❄заправка для борща.

Давайте сделаем перекличку: напишите в комментариях, какие у вас любимые домашние заготовки, которые вы регулярно делаете👇?

Метки:

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Comments

( 24 комментов — Оставить комментарий )
vedushka
29 янв, 2018 09:36 (UTC)
у меня всегда в морозилке:
- куриный бульон порционно
- тефтельки
- котлеты из индейки
menu_nedeli
29 янв, 2018 11:49 (UTC)
Спасибо, что поделились!
sneg_050977
29 янв, 2018 10:08 (UTC)
к Вашему списку сложно что-то добавить)))
- котлеты, безусловно, беспроигрышный вариант (мясные, куриные, рыбные)
- соусы мясные
- разделанное мясо (гуляш,отбивные свинина и курица, куриные запчасти)
- замороженные овощи
- вареники и пельмени
Ну и всегда стараюсь иметь про запас пару упаковок слоеного теста - на случай внезапных гостей.
menu_nedeli
29 янв, 2018 11:49 (UTC)
Спасибо за ваш список!
miranda_kitchen
29 янв, 2018 10:31 (UTC)

Крупно натертый сырой кабачок.

miranda_kitchen
29 янв, 2018 10:31 (UTC)

И домашние колбаски в натуральной кишке

menu_nedeli
29 янв, 2018 11:50 (UTC)
Замечательно!
talochka78
29 янв, 2018 10:38 (UTC)
О, фрикадельки тоже люблю замораживать! Обожаю варить суп, словно конструктор собирать: замороженный бульон, такие же фрикадельки, заправка, зелень... только картошка свежая. ))

Конечно, много фруктов и ягод, овощи самых разных видов. Немножко печенья, оладий, пару кусочков запеканки. Творог.

Готовые мясные блюда редко морожу: вроде и всё делаю по правилам, но частенько появляется небольшой «запах морозилки», это меня раздражает. Хотя иногда использую замороженную отварную говядину, птицу.

Обязательно банановое пюре - этаким плоским блином, от него можно отломать кусочек и добавить в утреннюю овсянку. Лимонный сок в кубиках или дольки лимона - для чая.
menu_nedeli
29 янв, 2018 11:50 (UTC)
Здорово, много у вас всего морозится!
iva_in_lj
30 янв, 2018 07:06 (UTC)
Про банан блином и лимонные дольки я не додумалась. Здорово!
talochka78
30 янв, 2018 16:36 (UTC)
Применяйте на здоровье, очень удобно! Только не забудьте, что замораживать нарезанные лимонные дольки нужно по отдельности - разложить их на доске, например (только подстелить плёнку или пакет), а то они между собой "срастутся". А уже замороженные можно просто ссыпать в пакет, а потом по одной доставать и бросать в чай.
iva_in_lj
30 янв, 2018 19:52 (UTC)
да-да, я помню, спасибо! так, по-моему, со всеми продуктами, которые потом захочется поедаться частично)
warunik
29 янв, 2018 15:22 (UTC)
Куриный бульон,домашняя колбаса,голубцы,хинкали,тертая тыква,кабачок и морковь,порезанный зеленый лук,сало,слегка отваренные грибы,корюшка и филе трески(муж таки не зря рыбак),приправленный свиной фарш,курогрудь в соусе из перца,гречка,множество различных ягод...это то,что помню:)
menu_nedeli
30 янв, 2018 08:40 (UTC)
Хороший список :)
svinskaya_ya
29 янв, 2018 16:01 (UTC)
Я еще на пути к идеальным заморозкам, поэтому у меня хранится большой контейнер с куриным бульоном. Не рассчитала :)) Теперь приходится порции накалывать топором...
menu_nedeli
30 янв, 2018 08:40 (UTC)
:) Ничего, с опытом все придет.
nuage1980
29 янв, 2018 19:59 (UTC)
Фрикадельки, соусы овощные, голубцы ленивые, сосиски куриные домашние, овощи, зелень и ягоды, тесто.
menu_nedeli
30 янв, 2018 08:38 (UTC)
Замечательно!
e1anna
30 янв, 2018 03:19 (UTC)
Из того, что не упоминали
Вареные фасоль и нут (варю сразу пачку с скороварке)
Замоченный, но сырой нут (для обжаривания в специях)
Замоченная перловка для супа
Любимый сейчас вариант ленивых пельменей - рулетиками. Потом слегка оттаять и нарезать шайбами
Замороженные бананы, яблоки, груши (то, что не продают в готовой заморозке) - для моментального мороженого
Часто пеку бисквит в свч, если остается - замораживаю. Потом в десерты типа трайфла с густым йогуртом
Оставшийся вареный рис, потом в какой-нибудь фарш для блинчиков или в тушеные овощи добавить
Заморозила в этом году пюре из печеного перца и песто из петрушки, но еще не доставала и не пробовала))
Имбирь и тертую цедру замораживаю
Часто готовлю для ребенка фарш из куриного филе (единственный способ замаскировать туда овощи)), вот упаковку филе я слегка размораживаю и режу на порционные условно кубики, потом их складываю с небольшим интервалом, чтобы сразу достать кусок, не размораживая все. Тоже своего рода заготовка))



menu_nedeli
30 янв, 2018 08:41 (UTC)
Спасибо за замечательные идеи!
iva_in_lj
30 янв, 2018 07:09 (UTC)
Котлеты готовые (рыбные, мясные, из птици)
Оладьи
Ягоды и сливы без косточек
Яблоки порезанные для шарлотки
Натертый сыр, для омлета
Морковь и свкела для первых блюд
Перец, порезанные помидорки, кукуруза отдельными зернышками


Из покупного:
Пельмени и сосиски


Edited at 2018-01-30 07:12 (UTC)
french_mint
31 янв, 2018 20:38 (UTC)
Покупаю отечественную томатную пасту в большой банке, натуральную, без добавок. Наполняю пастой формочку для льда, замораживаю. Потом ссыпаю полученные замороженные комочки в пакет и держу в морозильнике. Очень удобно.
menu_nedeli
1 фев, 2018 07:14 (UTC)
Интересная идея!
( 24 комментов — Оставить комментарий )