?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Чесночный крем-суп

Предлагаю согреться в холодный зимний день и приготовить для своих родных ароматный чесночный крем-суп к обеденному столу. Процесс приготовления очень простой и не требует дорогих продуктов и много времени. Периодически такой супчик можно готовить в холодное время года, так как чеснок в составе повышает иммунитет.



Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 44 ккал
Количество порций – 3 порции

Как приготовить чесночный крем-суп

Ингредиенты:

Вода750 мл
Картофель650 г
Чеснок8 зуб.
Яйцо куриное1 шт.
Молоко0.5 чаш.(250 мл)
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу молотый

Приготовление:

1.

Для приготовления чесночного крем-супа нужно взять воду, картофель, чеснок, молоко, яйцо куриное, соль, молотый черный перец.


2.

Очистить картошку. Промыть, нарезать произвольными ломтиками и опустить в кастрюлю. Залить водой и отправить на плиту. Варить до готовности картошки, примерно 20 минут с момента закипания. Вместо воды можно использовать мясной, грибной или овощной бульон.


3.

Пока варится картошка, подготовить остальные продукты. Яйцо разбить в глубокую миску. Насыпать щепотку соли. Вилочкой или венчиком взбить до однородности.


4.

Налить свежее молоко. Очистить зубки чеснока и измельчить до состояния кашицы. Добавить молоко и измельченный чеснок в яичную массу и перемешать. Вместо молока можно взять сливки с жирностью 10-20 процентов.


5.

Как только картошка станет мягкой, ее нужно снять с огня. Картофельный отвар слить в отдельную емкость (нам понадобится примерно 300-500 мл.). Картофель размять до состояния пюре или пробить погружным блендером. После измельчения картошки добавить отвар к жидкому картофельному пюре до желаемой густоты.


6.

К подготовленной картофельной массе налить молочно-чесночную смесь. Перемешать и закипятить.


7.

Приправить суп солью и молотым черным перцем. Проварить 1-2 минуты и отключить огонь.


8.

Чесночный крем-суп готов. Подавать его вкусно с белыми или черными сухариками. Приятного аппетита!


Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Comments

( 12 комментариев — Оставить комментарий )
zenia_i_yana
18 янв, 2018 11:33 (UTC)

по сути, это просто жидкое картофельное пюре?



Edited at 2018-01-18 11:33 (UTC)
menu_nedeli
18 янв, 2018 12:24 (UTC)
Можно и так его представить :) Только это пюре с чесноком :) Плюс жидкое блюдо оказывает более согревающее действие.
zenia_i_yana
18 янв, 2018 12:31 (UTC)

надо попробовать, спасибо! на днях ожидается -38-40, очень понадобится согреться )))

menu_nedeli
18 янв, 2018 13:41 (UTC)
Ого, как у вас холодно! Согревайтесь! :)
e1anna
18 янв, 2018 12:16 (UTC)
Прекрасный и бюджетный супчик, спасибо!
menu_nedeli
18 янв, 2018 12:24 (UTC)
Пожалуйста! :)
woman_pilot
18 янв, 2018 15:29 (UTC)
Ерунда получилось. Положила 6 зубчиков чеснока, и то очень остро, а с 8 просто глаза вылезут. Картошку надо было просто размять как следует, с блендером она превращается в какую-то липкую субстанцию. На и в довершение готовый суп основательно пригорел на последнем этапе. Вылила.
menu_nedeli
19 янв, 2018 07:51 (UTC)
Чеснок при термической обработке теряет остроту, не знаю, почему у вас получилось так остро. Консистенция у всех супов-пюре такая, возможно, вам просто не нравится такой вид супа. Чтобы не подгорало, нужно помешивать суп.
woman_pilot
19 янв, 2018 09:31 (UTC)
Нет, супы-пюре мне нравятся и я часто их готовлю, в том числе и по вашим рецептам, но этот какой-то совсем неудачный.
menu_nedeli
19 янв, 2018 13:43 (UTC)
Бывает всякое :)
sheric
24 янв, 2018 13:47 (UTC)
Сделала вчера. Получилось вкусно и сытно. Рецептом довольна) Спасибо! Одна маленькая странность - в день готовки суп был супом, а на след. день - застыл в пюре! Ложка стояла. Пришлось снова его разводить водой... Получается, что его нельзя хранить?
menu_nedeli
24 янв, 2018 14:07 (UTC)
Замечательно, рада, что вам понравилось! :) Интересно получилось, видимо картошка разбухла :)
( 12 комментариев — Оставить комментарий )