?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись


Признаюсь, я не часто готовлю блюда с замороженными овощами, но ведь осенью и зимой так хочется разнообразить стол именно овощными блюдами. Рецепт этого курино-овощного пилафа абсолютно простой, быстрый и бюджетный, но при этом блюдо получается вкусным и полезным. Можно готовить его в мультиварке или на плите в толстостенном чугунке.


Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 130 ккал
Количество порций – 4 порции
Ингредиенты:
Бедро куриное — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Рис — 1.25 чаш.(250 мл) длиннозерный
Паста карри — 2 ч.л. или паста из сладкого перца
Бульон — 2.5 чаш.(250 мл)
Овощи — 300 г замороженные
Специи — по вкусу

Приготовление:
1. Овощную смесь для курино-овощного пилафа в мультиварке можно подобрать по своему вкусу, но оптимальнее всего будет такая: зеленый горошек, цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, по желанию морковь. Крупные кусочки капусты можно разрезать на несколько частей.

2. Можно использовать в этом блюде куриную грудку, но из бедра, на мой вкус, блюдо получается ярче и ароматней, а само мясо нежнее и мягче.
Подготовить мясо птицы, для чего удалить кожу и обрезать всю мякоть с кости. Нарезать получившееся филе небольшими кусочками.

3. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в чаше мультиварки растительное масло на режиме "Жарка". Обжарить до мягкости лук несколько минут.

4. Добавить кусочки курицы и готовить, помешивая, еще несколько минут.

5. Всыпать промытый рис и перемешать, готовить 1 минуту.

6. Добавить карри-пасту или пасту из сладкого перца. Если нет ни того, ни другого, то можно ничего не добавлять.

7. Влить бульон. Перемешать содержимое чаши. Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Плов".
Если готовите это блюдо на плите, то нужно уменьшить огонь под чугунком, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне около 15 минут.

8. Через 15 минут открыть крышку и добавить овощи и специи по вкусу. Перемешать.
В итоге блюдо получится рассыпчатым. Поскольку это блюдо ест мой ребенок, то я добавляю на этом этапе еще полчашки бульона, чтобы рис стал более мягким и нежным.

9. Закрыть крышку и готовить еще 10 минут, чтобы бульон полностью впитался, а овощи стали мягкими.

10. Подавать курино-овощной пилаф в мультиварке горячим в качестве основного блюда.

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…