Предыдущая запись | Следующая запись
Первые блюда должны входить в каждодневный рацион питания, как детский, так и взрослый. Ни один обед в моей семье не обходится без жидкого блюда. Предлагаю побаловать своих домочадцев вкусным супчиком из зелёного горошка.
Как приготовить крем-суп из зелёного горошка и сельдерея
Общее время готовки – 1 час 0 минутаАктивное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 34 ккал
Количество порций – 4 порции
Ингредиенты:
Сельдерей корневой — 300 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Горошек зеленый — 300 г
Вода — 1 л
Масло подсолнечное — 25 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый
Приготовление:
1.
Для приготовления возьмите корень сельдерея, морковь, репчатый лук, горошек зелёный, масло подсолнечное, соль, молотый перец, воду.
2.
Супчик я всегда готовлю на четыре порции, соответственно, подбираю кастрюльку на данный объём жидкости.
В кастрюлю для варки налейте указанное в рецепте количество воды. С данным объёмом воды наш супчик будет в меру густой и не жидкий. Кастрюлю с водой поставьте на огонь и закипятите.
А пока вода закипает, промойте корень сельдерея, удалите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Нарезать можно произвольно, но для ускорения приготовления, я нарезаю небольшими ломтиками. В кипящую воду добавьте кусочки сельдерея и закипятите. Готовьте до мягкости, минут 10-15.
3.
Теперь займемся подготовкой других ингредиентов для нашего супчика. Промойте морковь, удалите кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Очистите луковицу, нарежьте произвольными кусочками.
Зелёный горошек я использую замороженный, а в сезон сборки урожая – свежий. Если много льда на замороженном горошке, промойте его под струёй тёплой воды.
Когда корень сельдерея станет мягким, в кастрюлю добавляем горошек, лук и морковь. Готовим до мягкости всех овощей. Примерно пятнадцать-двадцать минут после закипания.
4.
Все продукты в супе готовы. Добавляем подсолнечное масло, перчим на свой вкус и солим. Измельчаем овощи погружным блендером до кремообразной консистенции. Снова ставим на плиту и кипятим одну-две минутки.
5.
Крем-суп из зелёного горошка готов. Подайте с белыми сухариками. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
Профиль
menunedeli- Лучшие рецепты недельного меню
- Меню недели
Comments
Но это так, лирика. А за рецепт и красивое его преподнесение - большое мерси. Очень диетическое блюдо. Жаль только, бобовые не всем можно.
Edited at 2017-04-07 04:24 (UTC)
У нас есть рецепт - Суп картофельный с зеленым горошком как в детском саду
https://menunedeli.ru/recipe/sup-kartofelnyj-s-zelenym-goroshkom-kak-v-detskom-sadu/
И салат - Салат из дайкона и морской капусты
https://menunedeli.ru/recipe/salat-iz-dajkona-i-morskoj-kapusty/
Удачи в правильном применении :)
Edited at 2017-04-08 06:27 (UTC)