?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Оригинал взят у ofigeniya76 в Сырок. Рыба, а не молочный продукт.

Вчера не смогла пройти мимо прилавка в рыбном отделе. Сырок это чудо, а не рыба. Жирная, вкусная, чистить легко и костей мелких противных нет.

Из 5 рыб 4 оказались икряными.  Часть икры я пожарила для мужа, а часть посолила.
Если рыбу разделывать в полу мороженном виде, то ястык снимается на раз. Получилось 200 граммов икры. Добавила половину ч.л. соли, хорошо взбила вилкой и откинула на сито, чтоб лишняя влага стекла.

Через полтора часа объем уменьшился, добавила еще четверть ч.л. соли и неполную ст.л. растительного масла, еще раз взбила и переложила в стеклякую баночку. На ночь в холодильник. Получилось 170 граммов отличной закуси.

В обед заходила свекровь, принесла пизирек настойки: самогонка с кедровыми орехами и какими то травками. Пробу сняли и с того, и с другого. Нам понравилось.

Рыбу просто порезала, посолила, через пару часов пожарила, обваляв в смеси муки и черного перца. Гарнир - вариация на тему "Цезаря".

Метки:

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Comments

( 4 комментов — Оставить комментарий )
ladysunrise
31 мар, 2017 17:35 (UTC)
никогда не слышала даже про такую рыбу. Но выглядит вкусно. И икорочка тоже. :) И самогоночка хороша по описанию. :) Душевно как-то. :)
А вообще, прочитала первое слово заголовка поста и захотела глазированный сырок. :)
ofigeniya76
1 апр, 2017 03:30 (UTC)
это рыба северная, в Оби у нас водится, в северных реках. очень вкусная.
натюрморт мне и самой нравится).
melius2
9 апр, 2017 08:04 (UTC)
Женский алкоголизм.
ofigeniya76
9 апр, 2017 16:04 (UTC)
не на том внимание акцентируете.
( 4 комментов — Оставить комментарий )