Ирина (merin4ik) wrote in menunedeli,
Ирина
merin4ik
menunedeli

Category:

Кокосовые блины с бананами



Представьте, что вы валяетесь на пляже под жарким солнцем где-то, например, на Гаваях и вам приносят на ланч такие нежные блины с кокосовой стружкой и бананами. Для тех, кто еще не в отпуске, рассказываю как привнести в свою жизнь немного экзотики за 15 минут.



Ингредиенты

для блинов:

115 г рисовой муки

2 яйца

300 мл кокосового молока

25 г кокосовой стружки

щепотка соли (совсем чуть-чуть)

растительное масло для жарения

для начинки:

2 больших банана

2 ст. л. лимонного сока

2 ч. л. сахара

1 ст. л. кокосовой стружки

Процесс приготовления кокосовых блинов

В миску высыпаем рисовую муку и соль. Добавляем яйца и треть кокосового молока. Хорошо перемешиваем венчиком.


Добавляем оставшееся молоко и замешиваем тесто. Всыпаем кокосовую стружку и хорошо перемешиваем.


Смазываем растительным маслом сковороду небольшого диаметра и печем блины на среднем огне. Пекутся блины достаточно быстро, ок. 1 минуты для каждой стороны.


Для начинки соединяем сахар, лимонный сок и кокосовую стружку, хорошо перемешиваем. Бананы режем на кружочки, обваливаем в кокосовой смеси.


Начиняем блинчики бананами в кокосе. Заварачивайте блинчики аккуратно, из-за отсутствия в составе глютена, они немного ломкие.


Приятного аппетита!


Рецепт на конкурс «Летний рецепт за 15 минут»
Tags: Бананы, Кокос, Конкурс
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments