Марина (manyasha_p) wrote in menunedeli,
Марина
manyasha_p
menunedeli

Category:

Фокачча с луком

Оригинал взят у manyasha_p в Фокачча с луком


Я очень редко пеку хлеб из-за своей капризной духовки, которая печет хорошо все, кроме дрожжевой выпечки. И вот я рискнула и сделала это не зря. Не отходила от духовки ни на минуты, смотрела за приготовлением, ставила вниз воду для увлажнения -  все получилось.

Лук в этом году не очень хорошо хранится, поэтому его нужно было пристраивать. Обжарила две крупные луковицы и добавила лук в тесто. Аромат необыкновенный!

Только после выпечки я подумала о том, что нужно было добавить в тесто вяленых томатов.

Свежеиспеченная фокачча, свежие овощи и моцарелла - один из самых лучших ужинов.

Ингредиенты:

мука - 500 г
дрожжи свежие - 1/4 упаковки
соль - 1,25 ч.л.
оливковое масло - 30 мл в тесто + для смазывания
вода теплая - 320 мл
лук репчатый - 2 шт
сушеный базилик - по вкусу



Приготовление:

Дрожжи раскрошить в глубокую миску, влить немного теплой воды и дать постоять 5-10 мин. Тем временем режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Остужаем.

Просеять муку с солью, добавить в дрожжи. Постепенно ввести оставшуюся воду и оливковое масло. Замесить тесто. В тесто добавить остывший лук. Вымесить. Накрыть миску чистым полотенцем и дать подойти (1-1,5 часа)

Разогреть духовку до 200 градусов.

Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность. Сформировать лепешку. Сделать в ней пальцами углубления. Полить оливковым маслом, посыпать базиликом и дать постоять 20 мин.

Выпекаем около 30 минут.


Tags: Хлеб
Subscribe

  • Как приготовить брауни

    Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией…

  • Рождественское сицилийское печенье Куддуредди

    Куддуредди – традиционное сицилийское печенье на Рождество с фруктово-ореховой начинкой. Это не только вкусная выпечка с ароматом Нового года,…

  • Торт «Зима»

    Каждый из нас хочет приготовить что-то необыкновенно вкусное к праздничному столу. Сладкие блюда, разнообразную рождественскую выпечку с нетерпением…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments