?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Но вы будете этим закусывать...

Are U ready, kids?

Это, и правда, вкусно.


Нам понадобятся:
1. Куриные лапы 1 кг. (я на рынке покупаю, типа для собачек, хех)
2. Соевый соус. Беру на-глаз миллилитров 50.
3. Чеснок 1 головка на кило крыльев
4. Анис. Совсем чуть чуть. Можно и дургие пряности. Думаю, интересно будет с гвоздикой.
5. Масло растительное нерафинированное для жарки грамм 50-100.
6. Сахар. Грамм 20.



1. Обрабатываем ноги.
Размораживаем ноги. На них бывает такая мерзкая твердая шкура. Ее надо снять. Легко снимется пальцами рук (или ног, если вы – акробат).
Отрезаем когти.

Для сравнения – обработанная и необработанная нога.


Кстати, о когтях. Знали ли вы что операция «мягкие лапки» для кошек выглядит примерно так же? Им когти физичски отрезают по сустав.

В связи с этим- вопрос.
Опрос #2059147 мягкие лапки

Мягкие лапки - допустимая ли операция

Да
1(2.7%)
Нет
36(97.3%)

Кастрация/стерилизация допустимы

Да
35(94.6%)
Нет
2(5.4%)



2. Варим 10 минут в несоленой воде. После этого выключаем воду и даем остыть лапам в воде. Так лапы получаются вкуснее.


Если вытащить горячие и сушить на воздухе- вкус будет более резиновый.

3. Вынимаем и даем обсохнуть.

4. В сковородку мало и начинаем жарить, переворачивая на среднем огне до получения корочки. Минут 30-40 вдумчивого обжаривания.


5. Посыпаем мелко нарезанным чесноком, анисом, специями. Заливаем соевым соусом.
Переворачиваем еще пару минут.


6. Посыпаем сахаром. И еще пару минут. Даже не знаю как назвать. Жарим - тушим?!



Достаем. Кушаем. Пьем.
DSC03785.JPG



ЗЫ. Одна лапа досталась Кузелю. Есть он ее не стал при нас. Ночью проснулся охотничий инстинкт и он ее с рычанием и скрежетом когтей гонял по-квартире.
Утром обнаружились только фрагменты.

Метки:

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Comments

( 13 комментариев — Оставить комментарий )
hotmysl
8 дек, 2016 14:00 (UTC)
А что в них едят? Вроде никакого мяса в них не наблюдается. Целиком затачивают?
capitan_major
8 дек, 2016 14:07 (UTC)
Ни в коем случае. Кости не едят) В пальцах и ладони сухожилия. Ну и кожа жаренная весьма себе вкусна.
Один из моих читателей вообще из куриной кожи чипсы делает....

Как ни странно очень сытное блюдо. Заходите в гости. У меня много еще интересного.
capitan_major
8 дек, 2016 14:21 (UTC)
Не на чем. Хорошего вечера
krasa74
8 дек, 2016 14:07 (UTC)
Ой, обожаю куриные лапки... Отвариваю со специями-и вперед, вместо семечек по вечерам))))
capitan_major
8 дек, 2016 14:09 (UTC)
Тогда готовить по этому этот рецепту вам еще больше понравится. Приятного аппетита.
Мне - под пиво очень вкусно.
isabene
8 дек, 2016 14:47 (UTC)
"Чеснок 1 головка на кило крыльев". Ага, сами-то крылья ели.
capitan_major
8 дек, 2016 14:48 (UTC)
Упс))) спалился.
footman70
8 дек, 2016 15:14 (UTC)
3. Чеснок 1 головка на кило крыльев. ?????
capitan_major
8 дек, 2016 15:22 (UTC)
Ног, разумеется. Звиняйте, опечатался
ankavpoiske
8 дек, 2016 16:07 (UTC)

Оооо, это очень вкусно, меня отец кормил! Спасибо, что напомнили))

capitan_major
8 дек, 2016 16:12 (UTC)
Очень рад. что понравилось. Заходите в гости. У меня много интересного. И компания подбирается неплохая.
( 13 комментариев — Оставить комментарий )