Марина (manyasha_p) wrote in menunedeli,
Марина
manyasha_p
menunedeli

Category:

Кекс с кабачком и апельсином

Оригинал взят у manyasha_p в Кекс с кабачком и апельсином


К выпечке с кабачками я всегда была неравнодушна, но этот кекс меня покорил. Нежный, ароматный, такой воздушный, что хочется непременно съесть пару кусочков.
Моя сестра записала рецепт этого кекса, когда смотрела очередную кулинарную программу. Сама она пекла его уже два раза, а в выходные мы его повторили уже вместе. Дети бегали вокруг кекса и не дали возможности сделать много кадров. Через 5 минут прямо из-под носа, точнее из-под фотоаппарата были утащены все отрезанные для съемки кусочки.

Поддержу этим кексом свой ФМ "Осенний марафон 2016" хоть фото и зимнее, но кекс вполне осенний.

В рецепте можно использовать любой сорт кабачка, но цукини и молодые кабачки, с которых не надо очищать нежную кожицу подходят идеальнее остальных, так как на разрезе уж очень красиво выглядит оранжевая цедра апельсина и зеленый кабачок, ну и без лучшего друга для кабачка - шоколада не обошлось ))

Ингредиенты:

мука - 1,5 стак.
кабачок - 1,5 стак.
растительное масло - 0,5 стак.
сахар - 1 стак.
яйца - 2 шт
школадные капли - 1/3 стак.
цедра одного апельсина
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
соль - щепотка

Приготовление:

Смешиваем венчиком (не взбиваем!) яйца с сахаром. Добавляем масло, натертый на мелкой терке кабачок и цедру апельсина.
Просеиваем муку с разрыхлителем, содой и солью. Вводим сухие ингредиенты в жидкие. Добавляем ванильную эссенцию и шоколадные капли. Тщательно перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем до сухой шпажки.

Tags: Кабачки, Сладкая выпечка
Subscribe

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Овощи, запечённые в духовке

    Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно запечь овощи в духовке. Мне потребовалось несколько попыток,…

  • Как заморозить кабачки

    Летом кабачки стоят копейки и продаются повсеместно. А вот зимой их найти практически невозможно, да и стоят они как крыло от Боинга. Вывод прост…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment