ofigeniya76 (ofigeniya76) wrote in menunedeli,
ofigeniya76
ofigeniya76
menunedeli

Острые бараньи ребра с луком.

Оригинал взят у ofigeniya76 в Острые бараньи ребра с луком.
Надоела "трава", захотелось мяса.


На рынке купили примерно кило свежайших бараньих ребер.
4 головки лука (можно и больше),
соль, кориандр (на этом месте д.б. зира, но муж скривил лицо, пришлось менять приправу),
4 зубчика чеснока,
острый перец, желательно стручком, у меня - паста из чили и чеснока (узбеки научили год назад).

По хорошему надо было вначале вытопить сала, а потом в него мясо, но, как видно на фото, баранина и так сильно не постная. Поэтому просто 1 с.л. топленого сала на сковороду кинула, хорошо разогрела, мясо посолила и обжарила минуты по 3-4 с каждой стороны.


Потом убавила огонь и 15 минут на среднем огне помила, чтоб сало вытопилось лишнее. На этом этапе его можно убрать лишнее, если надо.



Лук, кориандр (эх, муж-муж...), острая паста, накрыть крышкой и на слабом огне готовить примерно час. Воды не добавляла, все приготовилось само в себе.

Высыпать чеснок и убрать с плиты.

Сильно не диетично, совершенно, абсолютно. Но иногда можно.


Tags: Баранина, Мясо
Subscribe

  • Овощи, запечённые в духовке

    Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно запечь овощи в духовке. Мне потребовалось несколько попыток,…

  • Простой гарнир из баклажанов

    Когда нужно что-то быстро приготовить на гарнир, а макароны, гречка и рис уже надоели, меня выручает этот гарнир из баклажанов. Сочный, вкусный,…

  • "Грибы в сметане" из баклажанов

    Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов. Но на самом деле их здесь нет :) Главный ингредиент – баклажаны.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments