vkustvorchestva (proedy) wrote in menunedeli,
vkustvorchestva
proedy
menunedeli

Category:

Суп с ленивыми пельменями


Нам потребуется:
для теста:
Мука - 3,5 стакана
Яйца – 2 шт.
Вода – 200 мл.
Соль по вкусу
начинка:
фарш – 350 гр.
Лук – 2 шт.
соль,черный перец по вкусу
а так же:
картофель – 4 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
Соль по вкусу
лавровый лист – 1 шт.
Укроп - 1 пучок
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)

1. В муке сделать лунку, добавить яйцо


2. Растворить в воде соль. Добавить в лунку к яйцам.
3. Замесить тесто.

4. Обернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут.

5. Нарезать очень мелко лук, добавить к фаршу.
6. Посолить и поперчить,перемешать.

7. Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками.
8. Лук пнарезать мелко, обжарить
9. Морковь натереть на крупной терке, обжарить.

10.  Тесто поделить на 4 части.

11. Из каждой части раскатать тесто в круг.

12. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем.

13. Скатать каждый круг в рулет и нарезать круглешками примерно 0.5 см. (я делала толще, боялась, что в кастрюле все распадется. Зря боялась)


14. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.

15. В кастрюлю налить бульон.Довести до кипения.
16. Добавить поджарку, картофель и готовить до полуготовности.

17. Опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности.
18. Готовый суп посыпать укропом.
19. Подавать немедленно со сметаной.

Оригинал рецепта здесь

Приятного аппетита!



Tags: Супы и первые блюда, Фарш
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments