Постный суп с чечевицей

Ингредиенты:

чечевица красная - 2 горсти
картофель - 3 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
сушеные томаты - 1 горсть
тимьян - 2 веточки
соль
перец
вода

Приготовление:

Чечевицу промыть, залить водой и поставить варить.
Тем временем очистить картофель и нарезать его брусочками. Добавить к чечевице.
Лук порезать кубиком, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи.
Сушеные томаты залить горячей водой и дать постоять около 15 мин.
Пассерованные овощи добавить в суп. Нарезать томаты кубиком, отправить в кастрюлю.
Посолить, поперчить и варить до готовности За 5 минут до приготовления добавить тимьян.