Марина (manyasha_p) wrote in menunedeli,
Марина
manyasha_p
menunedeli

Categories:

Ирландское рагу на темном пиве

Оригинал взят у manyasha_p в Ирландское рагу на темном пиве


Ингредиенты:

говядина или телятина - 600 г
морковь - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
горошек зеленый замороженный - 2 горсти
картофель - 400 г
темное пиво - 1 бутылка
бульон мясной или овощной - 1 стакан
лавровый лист - 1 шт
тимьян - 1 веточка
соль, перец
мука для панировки

Приготовление:

Мясо нарезать кубиком. Смешать муку с перцем, запанировать мясо в муке.
Разогреть сотейник или казан с оливковым маслом. Обжарить мясо до румяной корочки.
Лук нарезать кубиком, чеснок измельчить. Добавить лук и чеснок к мясу. Обжарить. Убавить огонь на минимум, залить пивом, тушить около 40 мин.
Тем временем нарезать кубиками морковь и картофель. Добавить овощи в рагу, долить бульон, так чтобы он покрывал картофель полностью. Засыпать зеленый горошек, добавить тимьян и лавровый лист.
Не добавляйте много тимьяна, так как он очень ароматный и его вкус будет доминировать над остальными.
Посолить, поперчить и оставить тушиться еще 40 минут.
Подавать горячим.





Tags: Мясо
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Как заморозить сырники

    Сырники, наверное, любят все! Но не у всех есть желание рано утром готовить это лакомство. Предлагаю заморозить сырники впрок и всегда иметь под…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments