Русудан-Дана (rusudan2) wrote in menunedeli,
Русудан-Дана
rusudan2
menunedeli

Category:

Цыпленок табака.



Рецепт из книги Ники Белоцерковской " все под елку. Рассказывала тут .
Что надо:
1 молодой цыпленок, весом до 1 кг
4 зубчика чеснока
оливковое масло, соль, перец.
Для томатного  соуса:
свежие или консервированные резаные томаты
чеснок
базилик
оливковое масло
морская соль
молотый черный перец
Как готовить:
1. Цыпленка порезать " по пузу". Завернуть в пленку и отбить молотком.
* Отбивать тупой стороной молотка.
Натереть давленым чесноком, солью, перцем и оставить минут на 30. Можно и больше.
Обтереть салфеткой, дабы убрать излишка чеснока.
2. Томатный соус приготовить заранее.
Томаты порубить , мелко нарезать  базилик и чеснок.
Посолить-поперчить, добавить оливковое масло, можно чуть сахара и уксуса.
Дать настояться 30 минут.

3. Обжарить на специальной сковороде с крышкой гнетом.
*Можно использовать в качестве гнета кастрюлю с водой.

4. Сначала обжарить на сильном огне,что бы получить хрустящую корочку, а сок запечатать внутри.
Затем огонь уменьшить, до среднего.Обжарить таким образом обе стороны.

Подавать с томатным соусом.
Tags: Курица
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Куриные котлеты со шпинатом и морковью

    Эти куриные котлеты со шпинатом и морковью получаются невероятно нежными и сочными, с вкраплениями яркой оранжевой морковки и зеленого шпината - мои…

  • Суп с сардинами и булгуром

    Суп с сардинами и булгуром простое и бюджетное блюдо! Вкусный и ароматный супчик особенно хорош в зимнее время. Для его приготовления возьмите самые…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments