svet_lana78 (svet_lana78) wrote in menunedeli,
svet_lana78
svet_lana78
menunedeli

Category:

Итальянский рисовый пирог

Если честно, то лично мне этот пирог больше напомнил запечёную с орехами и цукатами рисовую кашу))

Итальянский рисовый пирог





Рис арборио - 125 г (брала обычный круглозерный),
молоко - 0,5 л,
сахар - 2 столовые ложки,
соль - щепотка,
яйцо - 2 шт.,
миндаль - 50 г,
цукаты - 50 г,
цедра 1 лимона (а у меня был апельсин),
сахарная пудра для подачи (по желанию).

Измельчить цедру.



Вскипятить молоко с сахаром и половиной цедры.



Всыпать рис и соль.



Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, варить 25 минут (я кастрюлю крышкой не накрывала). Снять с огня, дать остыть, время от времени перемешивая рис, 40 минут.



Цукаты нарезать небольшими кусочками.



Миндаль измельчить.



Отделить желтки от белков.
Добавить в рис желтки, измельчённый миндаль, оставшуюся цедру и цукаты, перемешать.




Белки взбить в крепкую пену.



Аккуратно, порциями, перемешивая ввести в рисовую смесь.



Форму для выпечки смазать масло и присыпать сухарями (слава силикону, я от этого избавлена))))) Выложить рис и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.




Подавать горячим или тёплым. При желании присыпать сахарной пудрой.

Источник - "Книга Гастронома. Про рис и крупы"
Tags: Легко и просто, Лимон, Миндаль, Молоко, Повседневное меню, Рис, Сладкая выпечка, Яйца
Subscribe

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Голландские сырные завитушки с рикоттой и специями

    Хотите удивить друзей? Обязательно угостите их голландскими сырными завитушками с рикотой или любой другой начинкой по вашему выбору. Когда в стране…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments