Rina (rinav71) wrote in menunedeli,
Rina
rinav71
menunedeli

Category:

Печенка от Германа


Настоящий "полковник" голландский мужчина и мой любимый повар Герман. Хорош, не правда ли?
Мы сегодня готовим с ним телячью печенку. Он, как всегда, эксперементирует, а я рассказываю ему о нашем семейном рецепте. Получились вот такие печеночные оладьи, которые любая хозяйка легко приготовит на своей кухне.

Ингредиенты:
печень (говяжья или телячья)- 500 граммов
лук - 1 штука
морковь - 3 штуки
мука - 3 ст.ложки
яйцо -1 штука
чеснок - 4 зубчика
перец- по вкусу
соль - по вкусу
кориандр- по вкусу
зелень - петрушка, тмин, лук шниит- по вкусу


Печень промыть,влагу промокнуть бумажным полотенцем, очистить от пленок. Морковь помыть и вместе с чесноком почистить, и нарезать небольшими кружочками. Лук порезать на части.

В блендере пропустить вместе с луковицей, зубчиками чеснока, морковью, добавить зелень. В миске смешать с яйцом. Добавить муку, соль, перец, кориандр. Хорошо перемешать.

Полученную смесь выкладываем столовой ложкой на предварительно прогретую, смазанную растительным маслом сковороду в форме оладушек. Готовим на среднем огне.

как только одна сторона подрумянится до золотистой корочки, переворачиваем, обжариваем и выкладываем на тарелку.

Поле того, как все блинчики обжарятся, выкладываем их обратно в сковороду и заливаем горячей кипяченой водой ( 100 мл), накрываем крышкой и даем пропариться около 8-10 минут.
Tags: Закуски, Легко и просто, Мастер класс
Subscribe

  • Как приготовить брауни

    Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией…

  • Конфеты из сухофруктов

    Могут ли конфеты быть полезными? Конечно, могут, особенно, если они из кураги, чернослива и изюма, да еще и совершенно без сахара. Витаминная смесь…

  • Рождественское сицилийское печенье Куддуредди

    Куддуредди – традиционное сицилийское печенье на Рождество с фруктово-ореховой начинкой. Это не только вкусная выпечка с ароматом Нового года,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments