svet_lana78 (svet_lana78) wrote in menunedeli,
svet_lana78
svet_lana78
menunedeli

Category:

Бефстроганов с грибами

Рецепт из журнала Марины-mimi-shka, а Марина, в свою очередь, нашла рецепт вот в этом журнале.

Бефстроганов с грибами





слова автора:
Говядина, порезанная на полосочки - 500 г
Мука - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 50 г
Лук, порезанный на полукольца - 1 большая луковица
Чеснок, раздавленный - 1 зубчик
Грибы, порезанные на ломтики - 150 г
Говяжий бульон - 3/4 чашки (185 мл)
Томатная паста - 1 столовая ложка
Сметана - 3/4 чашки (185 г)
Петрушка, мелко порезанная - 1 столовая ложка
Соль, перец по вкусу





- Положить мясо в пластиковый пакет, насыпать муку и хорошо пакет потрясти, чтобы мясо было полностью покрыто мукой. Лишнюю муку высыпать.



- Разогреть половину масла на сковороде, добавить лук и чеснок, готовить на среднем огне около 2х минут пока лук не станет золотистого цвета.



- Добавить к луку грибы и готовить еще 3 минуты.



- Переложить луково-грибную смесь из сковороды на тарелку.

- Разогреть вторую половину масла на сковороде, добавить мясо так чтобы оно было разложено в один слой, если все мясо не помещается на сковороде, то жарить только половину мяса. Жарить мясо на огне чуть выше среднего 3-4 минуты пока оно не покроется корочкой со всех сторон.



- Положить к мясу луково-грибную смесь, добавить бульон и томатную пасту, перемешать и довести до кипения.




- Уменьшить огонь и дать покипеть 3-4 минуты.

- Добавить сметану, соль, перец и половину петрушки, перемешать и подавать, посыпав оставшейся зеленью.
Tags: Блюда из мяса, Вторые блюда, Говядина, Грибы, Легко и просто, Лук, Повседневное меню, Сметана, Томатная паста
Subscribe

  • Суп с корневым сельдереем и овсянкой

    Очень вкусный, нежный и легкий суп, который можно приготовить как с курицей, так и в постном варианте. А для детей можно сделать его в виде супа-пюре…

  • Гречневый суп с рыбными консервами

    Предлагаю приготовить простой гречневый суп с рыбными консервами для семейного обеда. Получается такой супчик вкусным и сытным, и наверняка…

  • Суп с кускусом и вялеными томатами

    Ничего необычного от этого супа с кускусом и вялеными томатами я не ожидала. Но впервые попробовав, я буквально влюбилась в него. Очень просто, но…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments