Русудан-Дана (rusudan2) wrote in menunedeli,
Русудан-Дана
rusudan2
menunedeli

Category:

Перловка


Перловка со свининой, рецепт из книги Григория Конюхова " Записки мясника"

Надо:
500 г свиной грудинки
1 луковица
1 морковь
1,5 ст. перловка
1 кислое яблоко (антоновка у меня)
соль, перец красный и черный.лавровый лист.


Как готовить:
1. Перловку замочить с вечера в холодной воде.
2. Грудинку нарезать на порезать на кусочки 2,2 на 2, 5 см.
Обжариваем без масла, (на грудинке есть сало)до золотистого цвета.
3. Пока жарится грудинка нарезать мелко лук и натереть морковь.

4. Добавляем лук к мясу, затем ту да же отправляем и морковь.Затем ту да же добавить мелко нарезанное кислое яблоко.Солим, перчим. Томим на сковороде перу минут.


5. Перекладываем в казанок мясо с овощами, сверху промытую перловку, лавровый лист. Залить кипятком, что бы на два пальца покрывала перловку.Ставим на огонь не накрывая крышкой и тушим около часа.

6. Через час добавить еще стакан кипятка и отправить перловку в духовку, при 180 С, минут на 40-60.
Перловку мы любим и это блюдо нам понравилось очень, прекрасный рецепт!

Приятного!

Tags: Вторые блюда
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Как заморозить сырники

    Сырники, наверное, любят все! Но не у всех есть желание рано утром готовить это лакомство. Предлагаю заморозить сырники впрок и всегда иметь под…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments