Марина (manyasha_p) wrote in menunedeli,
Марина
manyasha_p
menunedeli

Category:

Яблочный пудинг от Гордона Рамзи

Оригинал взят у manyasha_p в Яблочный пудинг от Гордона Рамзи

С Гордоном Рамзи у меня происходила та же история, что и с Джейми Оливером. Книги этого кулинарного гения у меня есть, а готовить по ним пришлось только один раз. Если бы не Ева eva_daren и ее ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" АUTUMN WITH GORDON RAMSAY , так и пылились бы книги на полках. Рецепт яблочного пудинга из книги "Лучшее меню". Очень люблю эту книгу на спиральке в необычном оформлении для кулинарной книги.

Сегодня планировала приготовить черничный клафутти, но этот рецепт изменил все мои планы. Ну и яблоки на балконе никак не заканчиваются, а скоро привезут новые окна на балкон и нужно его срочно освобождать для ремонта. Затеяла я ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН", где рецептов уже почти 100, а сама готовить не успеваю ничего )))

Ингредиенты:
изюм - 40 г
кальвадос - 2 ст.л.
сливочное масло  - 160 г
яблоки - 3 шт.
сахар Демерара - 120 г
яйца - 2 шт
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
цедра одного лимона
молоко - 3 ст.л.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Замочите изюм в кальвадосе. Смажьте маслом форму для запекания 18 см в диаметре.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием, выложите в нее яблоки, 15 г сливочного масла и треть сахара. Готовьте, пока яблоки не зарумянятся. Добавьте к яблокам изюм с кальвадосом и готовьте еще 10-15 мин.
Переложите яблоки в форму и разровняйте. Остудите.
Оставшееся масло разотрите с сахаром. Вбейте яйца по одному, добавив вместе со вторым яйцом 1 ст.л. муки. Вмешайте оставшуюся муку и разрыхлитеь, добавьте цедру. Влейте молоко, перемешайте.
Вылейте тесто на яблоки. Поставьте пудинг в духовку, уменьшите температуру до 180 градусов. Выпекайте 30-35 мин.
Tags: Сладкая выпечка, Яблоки
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment