Rina (rinav71) wrote in menunedeli,
Rina
rinav71
menunedeli

Урожай собрали! Варим желе\мармелад\варенье


Вот такой урожай красной смородины собрали в этом году, всего 4 кг, из которых я сварила красносмородиновый мармелад на зиму.



Ингредиенты:

красная смородина - 4 кг
сахар песок желированый - 3 кг
вода - 400 мл
лимон - 1 штука
корица - 2 палочки

Приготовление:
Перебрать смородину, удалить веточки и листья, аккуратно переложить ягоды с друшлаг и промыть проточной теплой водой.

Переложить все ягоды в сотейник, поставить на средний огонь, добавить воды и довести до кипения. Как только ягоды начнут лопаться и пускать сок, продолжать варить еще 15 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня. Потолочь ягоды, а потом процедить пюре через мелкое сито для получения смородинового сока.

В сок засыпать сахар (я использую сахар с пектином), добавить сок одного лимона, 2 палочки корицы и варить желе до момента,пока сироп не станет гуще (около 15 минут).

Снять пюре с огня. Готовое смородиновое желе разлить горячим по чистым, стерилизованным кипятком банкам, закрыть крышками.

Остудить и хранить в холодном подвале или холодильнике.
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Как заморозить сырники

    Сырники, наверное, любят все! Но не у всех есть желание рано утром готовить это лакомство. Предлагаю заморозить сырники впрок и всегда иметь под…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments