ofigeniya76 (ofigeniya76) wrote in menunedeli,
ofigeniya76
ofigeniya76
menunedeli

Быстрые маринованные кабачки.

Оригинал взят у ofigeniya76 в Быстрые маринованные кабачки.

Хорошая прибавка к ужину, замечательная закуска и неплохой способ бысторй утилизации кабачков.
Вообще, я не знаю ни одного овоща, кроме кабачка, который бы всегда урождался. Может быть неурожай чего угодно, но этот силос всегда и в большом количестве вырастает. Хоть в специальную грядку его сади, коть туда, где место свободное есть. Мы в этом году воткнули вообще в какую-то на половину глину, их прихватило заморозками, потом в Забайкалье было за +50 иногда, они на солнцепеке... и все равно, брат говорит, что уже поросенка ими кормит, потому, что надо куда-то девать. А я вернулась домой и покупаю у бабусек, блин, за "от 50 рэ" штуку))).
Ну ладно, хватит лирики,  итак:  дешево и сердито -

кабачок среднего размера и не старый, желательно, чтоб с сочной серединкой и молочными семечками,
несколько зубчиков чеснока мелко порубить,
уксус предпочитаемой крепости, или как я - развести эссенцию по вкусу (на один кабачок развела в четверти стакана воды),
соль, масло для жарки.

Ни какую  траву сюда не люблю.

Порезать (шкуру не счищаю т.к. она тонкая), посолить.

Обжарить с двух сторон.

Укладывать в какую-нить миску слоями, посыпая каждый слой чесноком и поливая уксусом. И так пока не кончатся кабачки.

Выливаю оставшийся уксус сверху, накрываю крышкой. Надо помариновать хотя бы с часик.

Под молодую вареную картошку - самое оно.

А наутро ваще кайф.
Tags: Закуски, Кабачки, Овощи
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Полезная быстроеда.

    Пирог - не пирог, ачма - не ачма, и не пародия на хачапур, не знаю, как это назвать. Какая разница? Пусть считается пирогом. Но это вкусно,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments