ofigeniya76 (ofigeniya76) wrote in menunedeli,
ofigeniya76
ofigeniya76
menunedeli

Кролик в грибном соусе.

Оригинал взят у ofigeniya76 в Кролик в грибном соусе.

Ну как кролик.... то, что от него осталось после того, как все самое вкусное отрезали для мелко-дочкиной еды.

В принципе, осталось прилично. К тому же за грибами съездили. Грех было не воспользоваться ситуацией.

Надо:

кролик

грибов... не мерила, каюсь, но пара горстей в рубленном виде точно есть

морковка 1 шт., луковица тоже (крупная)

полстакана домашних густых сливок

половина острого перчика без косточек

небольшая головка чеснока

раст. и сливочное масло для жарки поровну (граммов по 50)

укроп, петрушка, зеленый лук

Грибы такие:

подберезовики, подосиновики, белые, боровые и немного маслят. Ходили за грибами уже практически по полю, по которому пробежался хороший табун рано выезжающих грибников. Нас дитеныш отпустил поздно и на час с копейками. Но все равно успели как раз на малявок, которые вылезли из травы в аккурат  к нашему визиту.







Такая вот попалась красавица... и никто не поцелует...

В общем, мы не жадные, ведерко на 10 литров собрали и ладно. Теперь непосредственно кулинарная часть:








Обожаю этот процесс:
на смести сливочного и растительного немного обжарить чеснок, чтоб аромат начал исходить.
Пахнет невевероятно аппетитно.





высыпать в масло кролика, немного его прижарить, убавить
огонь и, накрыв крышкой, проготовить минут 15 в собственном соку, потом
добавить морковь, лук, острый перец.

Влить полстакана воды и тушить с полчаса.


Потом грибы и сливки. И тушить еще минут 15-20. Посыпать зеленем и с любым гарниром и дополнениями поглощать с удовольствием.



















Tags: Вторые блюда, Грибы, Кролик, Легко и просто
Subscribe

  • Жареный фарш с овощами и яйцом✨

    Когда остается немного фарша, я делаю это блюдо. Рецепт из книги про турецкую кухню, поэтому и приправы я беру соответствующие. Но тут вполне можно…

  • (no subject)

    Не отношу себя к поклонникам модного ныне пп-питания, да и пресловутый ЗОЖ тоже не моя тема. Но в последнее время стали нравится блюда без…

  • Тефтели в сметане

    Тефтели в сметане, т.е. тушеные или запеченные в сметанном соусе, - очень вкусное блюдо для повседневного меню. Приготовленные из предпочитаемого…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments