pirozhkova_lena (pirozhkova_lena) wrote in menunedeli,
pirozhkova_lena
pirozhkova_lena
menunedeli

Category:
  • Mood:

Мясо, запеченное с овощами в «рукаве»

   За окном весна , а значит  пора думать о том что бы еда была не только вкусной, но и лёгкой! Духовка для этого отличный помощник !
Продукты в "рукаве" для запекания готовятся без масла и получаются очень нежными, сочными.

Говядина, немного овощей, ароматные приправы и рукав для запекания – вот и всë, что потребуется для приготовления сытного обеда!

Время приготовления:  1 час + 1 час 30 минут на маринование мяса

Количество порций:  6

Мясо, запеченное с овощами в «рукаве»


Ингредиенты:

Специи

Мясо, запеченное с овощами в «рукаве»

, приправы, пряности:

  • Можжевеловая Ягода 4-5 шт.
  • Приправа для – по вкусу (я использовала)
  • Соевый соус – 4-5 ст.л. "Элитную смесь для мяса" из набора "Высокая кухня " )
  • Соль – по вкусу (Я использовала "Морскую соль десять трав "  в мельнице Айдиго )
  • Эстрагон (по желанию) – по вкусу

Продукты:

Мясо, запеченное с овощами в «рукаве»

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Мясо – 1 кг

Приготовление (с пошаговыми фото):

1. Можжевеловые ягоды и эстрагон измельчить в ступке.

2. Мясо нарезать на куски поперëк волокон, выложить на разделочную доску, накрыть пищевой плëнкой.

3. Отбить с обеих сторон.

4. В контейнер подходящего размера выложить слоями мясо, посыпать специями, сбрызнуть соевым соусом, выложить нарезанный полукольцами лук.

5. Накрыть контейнер крышкой или плëнкой и оставить на 1 час.

6. Морковь и картофель крупно порезать кружочками.

7. Выложить в рукав в несколько слоев мясо с луком и овощи. Каждый слой посолить по вкусу.

8. Рукав завязать с обеих сторон. Положить рукав на противень таким образом, чтобы овощи были сверху.

9. Противень поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Следите, чтобы края рукава не касались стенок духовки. А так же, если боитесь, что рукав может лопнуть, перед помещением его в духовку тонкой иглой сделайте проколы.

10. Через 25 минут аккуратно держась за оба конца рукава (в жаропрочных варежках), перевернуть рукав с содержимым овощами вниз, выдержать в духовке еще минут 5-7.

11. По окончанию приготовления достать рукав из духовки и, отрезав один конец, переложить овощи с мясом для удобства сервировки и хранения в глубокую посуду (кастрюлю, супницу) с крышкой.

 Приятного аппетита!

 Рекомендации:

  • можно добавить и другие овощи – помидоры, сладкий перец, грибы.
  • если хотите, чтобы образовалась румяная корочка, за 10 минут до окончания приготовления выньте противень, аккуратно разрежьте рукав, затем верните противень с рукавом назад в духовку.

Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Куриные котлеты со шпинатом и морковью

    Эти куриные котлеты со шпинатом и морковью получаются невероятно нежными и сочными, с вкраплениями яркой оранжевой морковки и зеленого шпината - мои…

  • Вкусный салат за пару минут. Авокадо с огурцом и творогом

    Продолжаю тему быстрых и легких салатов, такие блюда отличаются необычным вкусом, оригинальным сочетанием ингредиентов, быстротой в приготовлении,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Куриные котлеты со шпинатом и морковью

    Эти куриные котлеты со шпинатом и морковью получаются невероятно нежными и сочными, с вкраплениями яркой оранжевой морковки и зеленого шпината - мои…

  • Вкусный салат за пару минут. Авокадо с огурцом и творогом

    Продолжаю тему быстрых и легких салатов, такие блюда отличаются необычным вкусом, оригинальным сочетанием ингредиентов, быстротой в приготовлении,…