Русудан-Дана (rusudan2) wrote in menunedeli,
Русудан-Дана
rusudan2
menunedeli

ЛЕТО. Итальянское мороженое.





Лето, жара. Вкуснейшее итальянское мороженое, из новой шоколадной книги.
Надо:
250 мл. молока( брала жирное, домашнее)
250 мл . сливок 35%
150 г сахара( уменьшила до 80гр)
молотой ванили,
4 желтка
100 г черного шоколада( по желанию)
1ст. л рома ( по желанию)


Как готовить:
1. желтки растереть с сахаром и ванилью. Затем взбить до пышности.
2. Молоко довести до кипения и влить тонкой струйкой в желтки, не переставая взбивать или интенсивно помешивать.
3. вернуть крем на огонь и нагревать постоянно помешивая до 85-90С не давать смеси кипеть.
4. Охладить в холодильнике.

5.. Сливки взбить до пышности, добавить холодный крем и аккуратно перемешать.Добавить по желанию спиртное.
6. Переложить пышнуюю кремовую массу в мороженицу.
7. За 5 минут до окончания охлаждения в мороженицу всыпать тертый шоколад.( я не добавляла)
Это очень вкусное мороженое.


К мороженому испекла трубочки, на старенькой вафельнице)

Для труюочек надо:
200 гр. сливочного масла или маргарина
5 яиц
300 гр сахара( брала 200)
200-250 г  муки
Ваниль
Как готовить:
1. Масло растопить, всыпать сахар.Перемешать, охладить.
2. Вбить яйца, взбить.Просеять муку с валью. Перемешать.
3. Выпечь  вафли, скрутить конусы)


Наполнить трубочки мороженым.

Сверху можно присыпать посыпками, шоколадом или полить топпингом.



Ну и фрукты, лето ведь)


Tags: Мороженое
Subscribe

  • Жареный фарш с овощами и яйцом✨

    Когда остается немного фарша, я делаю это блюдо. Рецепт из книги про турецкую кухню, поэтому и приправы я беру соответствующие. Но тут вполне можно…

  • Капуста в рукаве в духовке

    Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.…

  • Как приготовить и заморозить овощной суп пюре

    Суп-пюре для деток - этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments