Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote in menunedeli,
Вкусная жизнь столицы!
tad7
menunedeli

Category:

Тирамису а ля рюс или Творожный крем с Бородинским хлебом

Рецепт от Андрея Бова, специально для ТМ "Рузское молоко".





Состав

• Творог 9% - 300гр.

• Сливки 38% - 200мл.

• Ванильный экстракт(жидкий) - 5гр.

• Сахарная пудра - 30гр.

• Бородинский хлеб - 200 гр (1/2 буханки 400 гр)

• «Амаретто» - 50мл.

• Кофе «Эспрессо» - 150мл.



• Вишня замороженная - 150гр.

• Корица(палочки) - 3 шт.

• Сахар - 100гр.


• Какао-порошок –15гр.

• Свежая клубника - 50гр.

Приготовление
Курсивом-мои комментарии.

Для вишневого варенья: вишню перемешать с сахаром, добавить палочки корицы и поставить на средний огонь. Выпаривать до загустения (приблизительно на 1\2). (я кипятила минут 5)

Для крема: смешать творог, сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру. Взбить миксером до однородной массы.
Обрезать корочки на бородинском хлебе и вымочить его в сладком кофе с добавлением 30гр Амаретто(нужно учесть, что Бородинский -не Савоярди и его мало просто обмакнуть, надо, больше времени, чтоб хлеб пропитался).
В креманку выкладываем слоями (снизу вверх): творожный крем, вымоченный в кофе бородинский хлеб ( разломать на мелкие кусочки), варенье из вишни, Амаретто и снова творожный крем.
Готовые креманки ставим в холодильник на 1-1.5 часа. Охлажденный десерт посыпаем какао-порошком и украшаем свежей клубникой или черешней.
сливки1.jpg
Совершенно простой рецепт, при желании вишню всегда можно заменить сезонными ягодами.Если кофе и алкоголь заменить на любой сироп по вкусу(или сок апельсина, например)-отличное лакомство для детей.
Tags: Вишня, Десерты, Детское меню, Для детей, Сливки, Творог
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments