svet_lana78 (svet_lana78) wrote in menunedeli,
svet_lana78
svet_lana78
menunedeli

Category:

Рагу почти по-аризонски

Рагу - вещь универсальная и всесезонная. Для этого блюда продукты можно брать любые и в любых пропорциях. Вот моя семья очень любит овощное рагу со сметаной.  Но в сейчас я хочу предложить вашему вниманию рецепт из "Книги Гастронома. Про птицу". В моём варианте рагу филе грудки индейки заменено филе грудки курицы. Поэтому будет у меня

Рагу почти по-аризонски)))




Лук - 1 шт. (100 г),
морковь - 2 шт. (150 г),
картофель - 4-5 шт. (280 г),
грибы - 150 г,
филе грудки курицы - 2 шт. (300 г),
помидоры (свежие или в собственном соку) - 200 г,
замороженный зелёный горошек - 100-150 г,
растительное масло,
горячая вода (бульон) - 100 мл,
мука - 1 столовая ложка,
соль.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать произвольно (просто я терпеть ненавижу крупные куски лука, поэтому режу, как можно мельче)))) Морковь нарезать "бочонками" длиной 3-4 см, затем разрезать на 4 части.



В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжаривать на среднем огне минут 10.
Тем временем мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с овощами, увеличить огонь, жарить 10 минут.



Картофель нарезать довольно крупными кусками, грибы и свежие помидоры измельчить произвольно.



Всыпать в кастрюлю муку, перемешать, готовить 2-3 минуты, влить бульон, перемешать, готовить 2 минуты.
Добавить к мясу картофель, грибы, свежие помидоры, довести до кипения и тушить минут 30 под крышкой.
Добавить в рагу зелёный горошек (я его предварительно не размораживала), посолить, поперчить и тушить ещё минут 10.
Tags: Блюда из птицы, Вторые блюда, Грибы, Зеленый горошек, Картофель, Легко и просто, Лук, Морковь, Повседневное меню
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments