наталья (la_mia_toscana) wrote in menunedeli,
наталья
la_mia_toscana
menunedeli

Category:

caponata di melanzane / закуска из баклажанов

[Spoiler (click to open)]


ингредиенты :

баклажаны /крупные / - 2 шт .

помидоры - 4 шт .

сельдерей - 1 ножка .

оливки / без косточек / - 10/12 шт .

каперсы - 1 ст . л .

оливковое масло - 3 ст . л .

сахар - 2 ст . л .

уксус - 2 ст . л .

соль , перец - по вкусу .












нарезать кубиками баклажан .

положить в дуршлаг , посолить .

сверху накрыть тарелкой с тяжелым предметом .

оставить на 30 минут .














поставить на огонь сковороду с малом .

когда масло подогрелось , добавить баклажаны , перемешать и оставить на огне - 5 минут .














добавить мелко нарезанный сельдерей , каперсы и оливки .

перемешать и оставить на огне 10 минут .














добавить нарезанные кубиками помидоры ,  готовить на маленьком огне примерно 1 час /иногда перемешивая / .







за 5 минут до готовности , добавить сахар , уксус , соль и перец .












 подавать сразу к столу  или , по желанию , можно  закатать в банки...
Tags: Баклажаны, Закуски
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments