Анастасия (melkaya_zaraza) wrote in menunedeli,
Анастасия
melkaya_zaraza
menunedeli

почти постный суп+кабачки в духовке

ну вот я и собралась сделать свой любимый суп. Правда, сперва он задумывался немножко другим, но больной супруг сказал, что хочет с сыром. поэтому еще один сырный суп))
Для его приготовления нам понадобится:
1.мясной бульон(или вода, если пост)
2.кабачки(2 штуки)
3.картофель(1 большой клубень)
4.специи:соль, перец,орегано,тимьян,базилик
5.у меня закрался сыр для супа

Для кабачков:
1. кабачок
2. растительное(или любое другое)масло
3. специи по вкусу и желанию.


итак, суп:
ставим кастрюлю с водой/бульоном на огонь, пока она закипает чистим и произвольно режем картошку и кабачки.Закидываем овощи в кипящий бульон, варим до готовности.Важно:воды должно быть очень мало, так как это все-таки суп-пюре больше. Итак, овощи сварились, измельчаем в блендере. у меня не погружной, поэтому получается вот такая зеленая-весенняя фигня:)

ее аккуратно закидываем обратно в кастрюлю,где в результате осталось жидкости буквально на дне. добавляем специи по вкусу, даем настояться еще 5 минут и разливаем по тарелкам.Можно добавить сливки, но мы их почему-то не любим...
Так должно это все выглядеть в идеале,но у меня все как обычно,воды слишком много и суп получился жидким,а не пюре. Муж решил исправить положение и положил туда сыр,чтоб вкуснее было.в итоге получился очередной сырный суп)))

Теперь про кабачки в духовке. Тут все еще проще: чистим кабачок, нарезаем кружочками, кладем на противень, смазываем маслом(по желанию) и посыпаем любимыми специями, у меня это соль с чесноком и травами сегодня.
и ставим в разогретую духовку. Запекаем до готовности. по времени и температуре не скажу,у меня плита чекнутая)но готовить надо до мягкости и вот такого вида(надеюсь,что понятно)
потом кладем на тарелку,сметана по желанию, и наслаждаемся)))



Tags: Блюда из овощей, Кабачки, Картофель, Легко и просто, Масло растительное, Супы и первые блюда
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments