Вкусная жизнь столицы! (tad7) wrote in menunedeli,
Вкусная жизнь столицы!
tad7
menunedeli

Category:

А ля багет или слоеный батон из дрожжевого теста


В поисках информации и рецепта настоящего французского багета наткнулась на сайте edimdoma(пользователь с ником ярослава) на рецепт этого хлеба. Автор называет его французским багетом, но, как говорится, терзают меня смутные сомнения))). До багета ему далеко и общего у них-только форма, но батоны получаются вкусные! Если прослоить не только маслом, но, например, сахаром и корицей или маком...или измельченным миндалем-будут прекрасные рогалики.

Состав
пшеничная мука 500 г
молоко 200 мл
вода 65 мл
растительное масло 1 ст. л.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.

масло сливочное 50 г

Приготовление
Дрожжи смешать с мукой,добавить теплое молоко и воду и все остальные ингридиенды. Хорошо вымесить. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место(примерно на час). Когда увеличится в объеме примерно вдвое-еще раз вымесить.
Разделить тесто на 2 части.
Каждую часть раскатать в прямоугольник. Смазать растопленным сливочным маслом.
Сложить конвертом.
Убрать в холодильник на 15 мин.
Затем снова раскатать и смазать.
Скрутить в рулет, придать форму багета.
Выложить "багеты" на противень. Смазать взбитым яйцом. Посыпать кунжутом и сделать косые надрезы.

Оставить расстаиваться на 30 мин.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30-40 минут.
Tags: Хлеб, дрожжевое тесто
Subscribe

  • Как приготовить брауни

    Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией…

  • Конфеты из сухофруктов

    Могут ли конфеты быть полезными? Конечно, могут, особенно, если они из кураги, чернослива и изюма, да еще и совершенно без сахара. Витаминная смесь…

  • Рождественское сицилийское печенье Куддуредди

    Куддуредди – традиционное сицилийское печенье на Рождество с фруктово-ореховой начинкой. Это не только вкусная выпечка с ароматом Нового года,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments