наталья (la_mia_toscana) wrote in menunedeli,
наталья
la_mia_toscana
menunedeli

plumcake alla fecola di patate e cioccolato / шоколадный кекс с картофельным крахмалом

IMG_2966[1]
[Spoiler (click to open)]

ингредиенты :

крахмал - 100 г .

сахар - 100 г .

горький шоколад - 100 г .

сливочное масло - 100 г . + 30 г .

яйца - 3 шт .

молоко - 50 мл .

белый шоколад - 60 г .

измельченные орешки - 20 г .


IMG_2943[2]



протереть на тёрке горький шоколад .


поставить размягчаться сливочное масло .


взбить  масло с сахаром  до пышной . однородной массы .





IMG_2945[1]





отделить желтки от белков .


добавить желтки в масляный крем и взбить до однородной массы .





IMG_2948[1]







постоянно взбивая , добавить крахмал и горький шоколад .


отдельно , взбить до пика  белки .






IMG_2950[1]






добавить белки и молоко , аккуратно , ложкой , всё перемешать .






IMG_2952[1]







переложить тесто в , предворительно смазанную маслом , форму для выпечки / 30 на 10 см ./ .






IMG_2956[1]






выпекать в духовке при 180" примерно 45 минут .


дать остыть .






IMG_2954[1]







растопить на водяной бане белый шоколад / мой шоколад был с воздушным рисом / с 20 г . сливочного масла .


полить поверх пирога и украсить измельченными орешками .





IMG_2968[1]
Tags: Десерты, Крахмал
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments