![IMG_2966[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/84934/84934_600.jpg "IMG_2966[1]")
ингредиенты :
крахмал - 100 г .
сахар - 100 г .
горький шоколад - 100 г .
сливочное масло - 100 г . + 30 г .
яйца - 3 шт .
молоко - 50 мл .
белый шоколад - 60 г .
измельченные орешки - 20 г .
![IMG_2943[2]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/86101/86101_600.jpg "IMG_2943[2]")
протереть на тёрке горький шоколад .
поставить размягчаться сливочное масло .
взбить масло с сахаром до пышной . однородной массы .
![IMG_2945[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/86524/86524_600.jpg "IMG_2945[1]")
отделить желтки от белков .
добавить желтки в масляный крем и взбить до однородной массы .
![IMG_2948[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/86704/86704_600.jpg "IMG_2948[1]")
постоянно взбивая , добавить крахмал и горький шоколад .
отдельно , взбить до пика белки .
![IMG_2950[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/86992/86992_600.jpg "IMG_2950[1]")
добавить белки и молоко , аккуратно , ложкой , всё перемешать .
![IMG_2952[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/87136/87136_600.jpg "IMG_2952[1]")
переложить тесто в , предворительно смазанную маслом , форму для выпечки / 30 на 10 см ./ .
![IMG_2956[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/87515/87515_600.jpg "IMG_2956[1]")
выпекать в духовке при 180" примерно 45 минут .
дать остыть .
![IMG_2954[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/87795/87795_600.jpg "IMG_2954[1]")
растопить на водяной бане белый шоколад / мой шоколад был с воздушным рисом / с 20 г . сливочного масла .
полить поверх пирога и украсить измельченными орешками .
![IMG_2968[1]](https://ic.pics.livejournal.com/la_mia_toscana/73286852/88272/88272_600.jpg "IMG_2968[1]")
Community Info