наталья (la_mia_toscana) wrote in menunedeli,
наталья
la_mia_toscana
menunedeli

Category:

baci di dama / бачи ди дама

IMG_2314[1]
[Spoiler (click to open)]





ингредиенты :

мука - 150 г .
сливочное масло - 150 г .
очищенный миндаль - 150 г .
горький шоколад - 150 г .
сахар - 110 г .
цедра 1 апельсина .
ванилин - 1 пакетик .
щепотка соли .





IMG_2270[1]





вытащить масло с холодильника , порезать кусками .

перетереть в миксере миндаль с сахаром .

просеять муку , добавить миндаль с сахаром , масло .

перетереть всё хорошо руками .






IMG_2273[1]





добавить цедру апельсина и ванилин .

быстро замесить тесто .





IMG_2275[1]





завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час .





IMG_2277[1]





по истичении времени , вынуть тесто и сформировать  сначало 4 полоски , а затем , разделить каждую полоску на маленькие кусочки / примерно 6/8 г . каждый / .






IMG_2279[1]





покрыть противень пергаментом .

при помощи рук , из каждого кусочка сформировать шарик и положить  на пергамент .

противень отправить в холодильник на 30 минут .

по истичении времени , вынуть из холодильника и отправить в духовку при 160" - 20 минут .





IMG_2293[1]





вынуть из духовки и дать им остыть .





IMG_2288[1]





растопить шоколад на водяной бане .

дать ему остыть 5/8 минут .





IMG_2291[1]





намазать шоколадом нижнюю часть печенья и закрыть вторым печеньем .

дать затвердеть шоколаду / примерно 20 минут / .





IMG_2305[1]





бачи ди дама готовы !!!
Tags: Десерты, Итальянская кухня, Печенье
Subscribe

  • Рецепты из клубники

    Приветствую! Возможно, вы уже вдоволь полакомились такой ароматной ягодой как клубника и захотелось приготовить что-нибудь особенное? Тогда…

  • Как заморозить клубнику

    Пришло лето , начался сезон заморозки ! Сейчас, когда зелень, овощи, ягоды и фрукты сочные, вкусные и, что немаловажно, недорогие, нужно успеть…

  • Мятное печенье с клубникой

    Не секрет, что выпечка с клубникой получается самой ароматной, но, если добавить к ней еще и мяту, то результат становится просто волшебным.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments