наталья (la_mia_toscana) wrote in menunedeli,
наталья
la_mia_toscana
menunedeli

Category:

Cantucci di Prato



Кантуччи - это разновидность бискотти, распространенная в Тоскане. В оригинальном рецепте использовался миндаль, но в принципе можно использовать любые орехи и сухофрукты. Хранить их можно до 3-х месяцев. Так как бискотти — очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком. В Италии печенье подают с Vin Santo (десертное вино).

Ну что, приступим?
Ингредиенты:

  • мука - 500 г

  • сахар - 500 г

  • не очищенный миндаль - 130 г

  • яйца - 4

  • бикарбонат аммония - 2 г

  • молоко

  • соль



Процесс:
1) Просеять муку вместе с бикарбонатом ,в центр кладем сахар, миндаль, яйца, соль. Все хорошо замешиваем ,если ваше тесто чуть твердое, добавить 1-2 ложки молока.
2) Делим тесто на 3 части, из каждой части формируем полоски шириной в 3 см. Покрываем наш  противень пергаментной бумагой. Вылаживаем полоски с хорошим расстоянием друг от друга.
Выпекаемв духовке при температуре 180 градусов 10 минут, вынимаем из духовки и быстренько разрезаем по диагонали шириной 2 см.
.положить снова в духовку на 2-4 минуты. Даем остыть нашим кантуччи и можно подавать к чаю.




Buon appetitto!
Tags: Орехи, Сладкая выпечка
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments