Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Имбирная кроврижка

parkin.6

Нашла в старом журнале очень удачный рецепт имбирной коврижки, правда время  и температура выпечки там не указали, и я решила ориентироваться по рецепту паркин из журнала "Джейми" и метода "тыка" , деревянной палочкой )).
Все получилось как нельзя лучше, коврижка в меру влажная, невероятно ароматная, и очень зимняя такая, что ли. Имбиря целых три вида, сырой и сухой в тесте, и имбирные цукаты для украшения, правда цукаты острые, и ребенку не понравились, а мне вот  очень!



parkin.1

parkin.5


Масло сливочное 175 грамм
Мука 200 грамм
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 150 мл.
Сахарная пудра 100 грамм
Сахар коричневый 150 грамм
Мед 3 ст.л.
Кленовый сироп 1 ст.л.
Корень имбиря 10 грамм
Имбирь 2 ч.л.
Корица 2 ч.л.
Сок лимона 2 ст.л.




В кастрюльку налить молоко, всыпать сахар, положить мед, и порезанное кубиками сливочное масло. На небольшом огне прогревать смесь до полного  растворения . Свежий имбирь очистить и натереть на терке. Яйца слегка взболтать венчиком. Всыпать просеянную с содой, корицей и молотым имбирем муку, добавить натертый свежий корень имбиря, и яйца. Все вымешать. Вылить жидкое тесто в  квадратную или прямоугольную форму смазанную маслом или застеленную пергаментом. Я использовала силиконовую форму 20 на 20 сантиметров. Выпекать коврижку при 150 градусах около 40 минут, готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить из коврижки с прилипшими крошками, без жидкого теста.
Остудить коврижку в форме. Приготовить глазурь из сахарной пудры, кленового сиропа  и сока лимона и полить ею коврижку. Посыпать порезанными цукатами имбиря и порезать квадратиками.

DSC_8133

DSC_8137
Subscribe

  • Жаркое с тыквой

    Полезное блюдо для сытного обеда из сезонных осенних овощей.Тыква в таком блюде приобретает новый, особый неповторимый вкус. Это чудесный осенний…

  • Легкий салат с мясом

    Весна пришла, а вместе с ней и желание перейти на более легкую пищу. Больше зелени, салатных листьев и овощей. Предлагаю приготовить легкий салат с…

  • Ботвинья с мясом

    В принципе, ботвинья с мясом - это тот же борщ или свекольник. Такой можно приготовить только из молодой свеклы, потому как в ход идут не только…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments