vkustvorchestva (proedy) wrote in menunedeli,
vkustvorchestva
proedy
menunedeli

Category:

Фасолевый суп

Это мой самый-пресамый любимый суп. Огромная кастрюля улетает, в лучшем случае, за 2 дня, а то и за 1,5



Нам потребуется:
фасоль красная сухая - 1 ст. (замочить на ночь в холодной воде)
капуста (в идеале 50% квашеной + 50% свежей, но можно либо ту либо другую)
картошка
лук
морковь
томатная паста - 2 ст.л.
(продукты в произвольном порядке, смотря кто чего и сколько предпочитает в супе)

Супы чаще всего делаю постные, а так за основу можно взять мясной бульон + кусочки мяса.

1. Замоченную фасоль отвариваем почти до готовности в воде или мясном бульоне. Если фасоль была замочена на ночь, то на варку уходит минут 30 на небольшом огне. На этом этапе бульон принимает неаппетитный серо-коричневый цвет.

2. Мелко нарезаем лук, обжариваем


3. Натираем морковь на крупной терке, добавляем к луку и несколько минут обжариваем


4. Добавляем томатную пасту. Обжариваем 1-2 минуты.


5. Мелко шинкуем капусту


6. Когда фасоль почти готова, добавляем туда капусту и обжаренные лук, морковь, томатную пасту. Бульон уже выглядит аппетитно). Солим.

7. Нарезаем картофель, добавляем в кастрюлю, варим до готовности.
 

Приятного аппетита!


Tags: Капуста, Картофель, Лук, Морковь, Супы и первые блюда, Томатная паста, Фасоль
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Суп с сардинами и булгуром

    Суп с сардинами и булгуром простое и бюджетное блюдо! Вкусный и ароматный супчик особенно хорош в зимнее время. Для его приготовления возьмите самые…

  • Голландские сырные завитушки с рикоттой и специями

    Хотите удивить друзей? Обязательно угостите их голландскими сырными завитушками с рикотой или любой другой начинкой по вашему выбору. Когда в стране…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments