menu_nedeli (menu_nedeli) wrote in menunedeli,
menu_nedeli
menu_nedeli
menunedeli

Category:

Как украсить салат на Новый год

Красиво украшенное блюдо- это радость для глаз празднующих, первое место в очереди к желудку и дополнительная медаль на доске почета хорошей хозяйки. Существует несколько правил украшения салатов:
1) Оформлять блюда лучше всего из тех продуктов, из которых состоит сам салат. Например, если это «селедка под шубой» то для украшения можно использовать вареные яйца (белок и желток вместе или по отдельности), вареную морковь, зелень. Или же продукты должны сочетаться по вкусу.
2) Салат украшается непосредственно перед подачей на стол.
3) Для получения разных цветов в рисунке на салате, используются разные продукты.
бордовый — вареная свекла;
красный — помидоры, сладкий перец, клюква, зерна граната;
розовый — сок клюквы или свеклы;
желтый — сладкий перец, яичный желток, окрашенный шафраном, рис, зерна кукурузы;
оранжевый — морковь, сладкий перец, томатная паста, морковный сок;
голубой — рис или тертый яичный белок, окрашенный соком сырой краснокочанной капусты;
зеленый — сладкий перец, укроп, петрушка, зеленый горошек, оливки, протертый отварной шпинат, огурцы;
фиолетовый — краснокочанная капуста;
сиреневый — тертый яичный белок, подкрашенный соком сырой свеклы;
белый — редька, редис, яичный белок, сметана, картофель, рис, взбитые сливки, творог.
Оформление блюда можно начинать с формы, в которую помещен салат.
1) Празднично и нарядно выглядит салат, помещенный в апельсин, яблоко, ананас или  авокадо.

2) Необычно смотрится  салат, поданный  в бокале, тарталетках или на чипсах.

3) Тем, кто пробует украшать салат в первый раз , можно попробовать простые варианты:




Или  использовать фото-мастер-класс:

Ну а дальше переходить к более сложным формам:





Также можно необычно украсить  любимые новогодние салаты.
Задание на сегодня:
1. Посмотрите на свой список салатов, который планируете готовить на Новый год.
2. Продумайте интересный и подходящий Вам вариант подачи и украшения салата.
3. Запишите в список покупок продукты, которые понадобятся для украшения.
4. Что Вы выбрали? Поделитесь в комментариях своим вариантом украшения салатов в комментариях к этой странице.
Tags: Марафон, Новый год - без плиты!
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Вкусный салат за пару минут. Авокадо с огурцом и творогом

    Продолжаю тему быстрых и легких салатов, такие блюда отличаются необычным вкусом, оригинальным сочетанием ингредиентов, быстротой в приготовлении,…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments