Танька в тумане (pik_tanya) wrote in menunedeli,
Танька в тумане
pik_tanya
menunedeli

Categories:

Французские крепы с яблочной начинкой

Я тут почитала различные рецепты и поняла в чем отличие русских блинов от французских крепов!!!
Шаг 1 - переименовываем блины в крутоны крепы
Шаг 2 - переименовываем сковородку в крепницу
Шаг 3 - блинчики делаем тоооненькие
Шаг 4 - обязательно куда-нибудь добавляем алкоголь .-)
Вуаля! Французские блины, ака крепы готовы! :)

Для эксперимента нагуглила интересный рецепт и ...
Что нужно:
Для блинов
80 г муки
3 яйца
350 мл молока
щепотка соли
1 ч.л. сахара
60 г сливочного масла

Для начинки
750 г яблок
100 г сахара
60 г сливочного масла
60 мл бренди, кальвадоса или коньяка


Как делать:
Шаг 1 - Готовим начинку.
Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Не уверена, что у меня тут 750 гр, но на 7 рулетиков хватило

В сотейнике (до сих пор не знаю что из посуды является сотейником и есть вообще такое в доме; у меня - кастрюлька .-)) растопить масло, положить яблоки, всыпать сахар, перемешать и на небольшом огне тушить примерно 10 минут.
Затем снять крышку, увеличить огонь и жарить яблоки до тех пор, пока они не начнут карамелизироваться. (вот тут у меня что-то никакой карамелизации не вышло... и яблочки не такие желтые, как у товарища из интернета...)
Снимаем сотейник с огня, вливаем бренди, перемешиваем и отставляем в сторону. (я думаю, все сразу догадались, что никакого бренди у меня дома нет - залила домашним "ягодичным" вином и было мне счастье!)


Шаг 2 - Готовим блины.
Муку просеять, добавить соль и сахар. Потихоньку влить молоко, постоянно размешивая массу. Затем вбить яйца, влить растопленное масло и взбить до однородности.

Жарим блинчики и складываем их на тарелку, накрывая крышкой.
Вооот тут меня ждала засада - блинчики не хотели переворачиваться, загибались, рвались, сминались... Пользуясь случаем, съела 2 мятых блина просто так и 1 - закусывая пьяными яблочками .-))

Но терпение и труд...
Сторона раз

Сторона два
Уррааа!

На каждый блинчик кладем начинку.

Сворачиваем в трубочки и подаем.


Всего получилось 7 "правильных" + 2-3 "блина комом"

Начальник съел и попросил рецепт для жены .-)
Коллега тож одобрил
Ну а я... оценила всё, но особо хочу начинку отметить - понрааавилось .-)
Думаю, что с любыми другими тонкими блинами будет так же вкусно

Бон аппетит!
Subscribe

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

  • Суп с корневым сельдереем и овсянкой

    Очень вкусный, нежный и легкий суп, который можно приготовить как с курицей, так и в постном варианте. А для детей можно сделать его в виде супа-пюре…

  • Гречневый суп с рыбными консервами

    Предлагаю приготовить простой гречневый суп с рыбными консервами для семейного обеда. Получается такой супчик вкусным и сытным, и наверняка…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments