Мария (shebets) wrote in menunedeli,
Мария
shebets
menunedeli

Category:


Суп с нутом и томатами
на 4 порции

250-300 гр. нута
400 гр. томатов в собственном соку
1 красный сладкий перец
1 морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 мл. овощного бульона
оливковое масло
семена кумина
тыквенные семечки
семена кунжута
семена подсолнечника
кинза
соль, перец


1. Залить нут водой, так чтобы хорошо его закрывала. Оставить на ночь.
2. Сварить нут в несоленой воде до полной готовности. Слить воду.
3. Если томаты целые - порезать.
   У перца удалить сердцевину и семена и порезать крупно.
   Крупно порезать морковь
   Порезать лук.
   Раздавить зубчик чеснока.
4. В большой кастрюле на среднем огне разогреть немного оливкового масла,
добавить лук, чеснок, морковку и перец. Готовить, помешивая, пару минут.
5. Добавить бульон и томаты, дать закипеть и готовить пока овощи не станут мягкими.
6. На сухой сковороде быстро обжарить смесь семян (количество на вкус).
7. Когда овощи станут мягкими, убрать кастрюлю с огня, дать немного остыть.
8. Взбить овощи в блендере и перелить обратно в кастрюлю.
9. Добавить в кастрюлю нут и хорошо прогреть суп.Посолить и поперчить.
10. Разлить по тарелками и посыпать семенами.

а если вдруг у вас остался неиспользованный вареный нут, то:

в глубокой сковороде разогреваем масло на медленном огне.
Обжариваем лук, чеснок.
Добавляем тонко порезанные стебель сельдерея и морковь, обжариваем недолго.
Добавляем нут, перемешиваем все, добавляем консервированные томаты в собственном соку.
Тушим все на медленном огне до готовности. При необходимости добавляем горячую воду.
Солим, перчим, едим.
Tags: Супы и первые блюда
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments