cofe-i-chokolat (olga_krav4enko) wrote in menunedeli,
cofe-i-chokolat
olga_krav4enko
menunedeli

Category:

Черемуховый кекс с медом

Оригинал взят у olga_krav4enko в Черемуховый кекс с медом


рецепт из книги "Пироговедение для начинающих"

Информация для тех, у кого нет черемуховой муки: в этом рецепте ее можно заменить на мелкомолотые орехи миндаль или фундук.

С виду черемуховый кекс похож на буханку обычного черного хлеба, но первое впечатление обманчиво. Замечательное сочетание меда и черемуховой муки очень интересно и мало кого оставит равнодушным. А главное - на приготовление теста вы потратите не больше 10 минут, т.к. этот кекс поднимается в духовке не за счет взбитого масла, а за счет добавления разрыхлителя и меда.



На 8-10 порций:
250 г меда
50 г коричневого сахара
120 мл молока
190 г муки
60 г черемуховой муки
50 г рубленого горького шоколада
1 яйцо
10 г разрыхлителя
щепотка соли

1. Молоко довести до кипения и залить черемуховую муку, хорошо размешать. Оставить на 30 мин.
2. К черемуховой муке добавить мед, соль, сахар, перемешать.
3. Влить яйцо, всыпать муку и разрыхлитель, мешать вилкой или венчиком. В конце добавить рубленый шоколад.
4. Вылить тесто в форму, печь при 180* 40-45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.




Мои комментарии: черемуховая мука придает неповторимый, непередаваемый вкус кексу. Для меня кекс получился чересчур сладким, в следующий раз сахара вообще добавлять не буду.
Шоколад я порубила так, чтобы были и кусочки. Очень вкусно, когда в кексе попадаются такие шоколадные включения.



Tags: выпечка
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments