Катерина (casserolkina) wrote in menunedeli,
Катерина
casserolkina
menunedeli

Category:

Песочный пирог с яблоками и ежевикой

Оригинал взят у casserolkina в Песочный пирог с яблоками и ежевикой
Apple and blackberry pie

Очень мне нравится этот пирог, совершенно изумительный. Больше всего он нравится мне теплым, но и холодным он тоже вполне прекрасен. Когда я его впервые готовила, то переживала а) за тесто, так как в нем нет яиц, б) за яблоки, так как они просто запекаются дольками и в) в целом за пирог, так как в нем почти нет сахара. Но результат мне так понравился, что теперь я пеку его постоянно и вам рекомендую. Кроме того, он элементарно простой и быстрый.

Что потребуется?

- 300г муки;
- 150 + 50г размягченного сливочного масла (настругать хлопьями или натереть на терке);
- 1/2 ч.л. соли;
- 2 - 3 ст.л. ледяной воды;
- 1 кг небольших мягких яблок;
- 250 г ежевики;
- 200 мл сливок;
- 2 ст.л. меда;
- 2 ст.л. сахара;
- 75г. лепестков миндаля.

Что делать?

1. Просеять муку в миску для взбивания, добавить масло (150г) и соль. Размешать миксером до однородной крупинчатой консистенции.
2. Продолжая смешивать на небольшой скорости, постепенно добавить воду и вымесить гладкое тесто.
3. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Разогреть духовку до 180С. Смазать форму маслом.
5. Раскатать тесто и выложить в форму. Сделать вилкой частые проколы. Выпекать 10 - 15 мин. при температуре 180С. Один раз форму перевернуть на 180 градусов.
6. Яблоки почистить и разрезать на 8 частей. Кожу можно не снимать.
7. Растопить масло (50г), сливки, сахар и мед и довести до кипения.
8. Яблоки и ежевику выложить на тесто. Полить растопленной смесью, посыпать миндальными лепестками и выпекать 25 мин при температуре 180С.

Apple and blackberry pie

Tags: Песочное тесто, Сладкая выпечка, Яблоки, выпечка, ежевика, сладкая выпечка
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments